钾是植物营养三要素之一。与氮、磷元素不同，钾在植物体内呈离子态，具有高度的渗透性、流动性和再利用的特性。钾在植物体中对60多种酶体系的活化起着关键作用，对光合作用也起着积极的作用。钾素营养好的植物，能调节单位叶面的气孔数和气孔大小，促进二氧化碳（co2)和氧（02)的交换；钾量充足，能加快作物导管和筛管的运输速率，促进作物多种代谢。
钾元素常被称为“品质元素”。它对作物品质的作用主要有： (1) 能促使作物较好地利用氮/增加蛋白质含量； (2) 使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观； (3) 提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量； (4) 促进果实成熟； (5) 促进植物经济用水，促使植物细胞渗透压增加，使水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞移动，在钾供应充足时，作物能有效地利用土壤中的水分，并保持在体内； (6) 増强作物抗逆性。
钾能增强作物细胞对环境条件的调节作用，增强作物对各种不良环境的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫害、倒伏等。钾能使原生质胶体充水膨胀，提高胶体对水的束缚能力，减少水分蒸腾，增强作物抗旱抗冻能力； (7) 增加棉花、麻类作物纤维的强度、长度和细度，色泽纯度。
答：钾素营养供应不足时，植株老叶叶尖及叶缘变黄呈灼 伤状，叶缘蜷曲，叶脉间失绿，出现花叶、黄化现象，叶 上有小干斑，后期发展到全叶或全株失绿干枯；根发黄, 须根少；...详情>>
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