什么是北京油鸡呀?
北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种,距今已有 300余年。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种。北京油鸡体躯中等,羽色美观,主要为赤褐色和黄色羽色。 赤褐色者体型较小,黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。 冠羽、胫羽、髯羽也很明显,很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬 松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮,头部高昂,尾羽多为黑色。母鸡 头、尾微翘,胫略短,体态敦实。北京油鸡羽毛较其他鸡种特 殊,具有冠羽和胫羽,有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部 有髯须,故称为“三羽”(凤头、毛腿和胡子嘴)。
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