三脉紫菀可以做菜吃吗
三脉紫菀可以做菜吃。
三脉紫菀,为桔梗目菊科紫菀属的植物,一般可食用的部位为三脉紫菀的嫩叶,并且在食用前需要进行焯水处理,去除一部分草酸成分,这样就可以炒制食用了。
三脉紫菀广泛分布于中国东北部、北部、东部、南部至西部、西南部及西藏南部。也分布于喜马拉雅南部、朝鲜、日本及亚洲东北部。另外,湖南绥宁、陕西太白、 湖北利川、神农架、五峰有引种记载。
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