高考即将来临，很多考生的紧张焦虑的情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢，如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物，会增加肠道系统的负担。而清淡食物可以减轻肠道系统的负担，帮助更好的消化。但由于考生处在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取也非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺，奶、蛋、鱼、瘦肉、米、面以及各种水果、蔬菜等都应广泛摄取。正确的营养理念是“食物多样、合理膳食、吃动平衡”，摄入五彩斑斓的食物，均衡补充各类营养素。由于每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同，所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点。家长为考生准备的食谱应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化，同时口味可以以清淡为主。早餐要吃好，午餐要量足质高，晚餐要清淡易于消化，减轻疲劳感，维持晚间清醒而活跃的头脑继续复习功课。
答：高考前饮食注意酸碱搭配 昨日，本报记者特意咨询了中南大学湘雅二医院营养科主任唐大寒教授，他认为，家长不用过分担心孩子高考前的饮食，只要根据孩子的饮食习惯，注意均...详情>>
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