山芹菜可用种子和分株繁殖。种子繁殖因山芹菜种子小，种皮厚，发芽率低，为了提高种子发芽率，可用35〜40毫克/千克的赤霉素浸种2小时，洗 净后在2(°C条件下催芽，种子露白时即可播种。幼苗高5厘 米左右时即可间苗或定植。种子繁殖费工费时，生产上一般不 用此法。
分株法繁殖在4月份挖野芹菜株丛，最好带上一些根际 土壤。将采集回的种苗株丛用手掰开，每蔸3〜5株，即可栽 植。选择土层较厚的地块，每667平方米施腐熟的农家粪 5 000千克，翻耕，整平，做畦（畦宽1米）。按行距20厘米在畦内开沟,将种苗按蔸距10厘米栽植， 深度以根茎处埋于地下0。
5厘米为度。因早春的气温和地温 都比较低，不利于山芹菜缓苗，定植浇水后应架小拱棚，以保 温保湿。缓苗后适当通风降温、降湿，气温稳定在15°C以上时即 可撤棚，进行中耕松土。中耕1周后可追肥浇水，每667平方 米施尿素5〜8千克。山芹菜在栽植后50〜60天即转人生殖 生长，应在茎叶未硬化时及时采收。
答：肉丝炒芹莱制作方法如下：1. 将猪瘦肉自横断面切成丝，用淀粉、酱油、 料酒调汁拌好。2. 把芹菜理好，去叶洗净，切成寸段菜丝， 在热水中焯过。将葱姜洗净，葱切段...详情>>
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