什锦腐竹的做法有什么诀窍？

什锦腐竹按如下步骤做：本品富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素 等，具有补益肠胃、理气化痰、宁心安神、清热利 水、降压降脂等作用，对孕妇有较广泛的保健功效，是孕中期女性的理想食品。材料：腐竹100克，香菇50克，芹菜200克，胡萝卜50克,黑木耳（水发）50克，豆芽50 克，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。制作过程：① 腐竹温水泡2小时，切段，焯熟;芹菜洗 净切段;胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝，与...

什锦腐竹按如下步骤做：本品富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素 等，具有补益肠胃、理气化痰、宁心安神、清热利 水、降压降脂等作用，对孕妇有较广泛的保健功效，是孕中期女性的理想食品。材料：腐竹100克，香菇50克，芹菜200克，胡萝卜50克,黑木耳（水发）50克，豆芽50 克，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。制作过程：① 腐竹温水泡2小时，切段，焯熟;芹菜洗 净切段;胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝，与芹 菜段、豆芽一起分别焯熟，沥干。② 各种原料放人碗中，加精盐、味精、胡椒 粉拌匀，淋上麻油装盘即成。