为什么一杯咖啡的咖啡因含量会比茶更高?
为什么一杯咖啡的咖啡因含量会比茶更高?
同等分量的干茶叶和咖啡豆相比,干茶叶要含有更多的咖啡因。但一 杯普通的咖啡,其咖啡因含量却是一杯普通茶水的3倍,原因在于炮制这 样一杯咖啡需要更多的咖啡豆。咖啡和茶水中咖啡因的含量取决于多种因素。冲泡的水温越高,从咖 啡豆和茶叶中释放出来的咖啡因就越多,因此用蒸汽加压煮出的意式浓缩 咖啡要比常压下煮出的咖啡的咖啡因含量更高,而滴出来的咖啡其咖啡因 含量要高于冲泡的咖啡。
水和咖啡豆、茶叶接触的时间越长,咖啡因的释放 量也越高。咖啡豆和茶叶的品种也至关重要,产地、咖啡豆烘培方法、茶叶的采摘部分也具有重要影响。咖啡豆烘烤的颜色越黑,咖啡因的含量就越低。就茶叶来说,茶叶嫩芽部分的咖啡因含量要比下面大叶子的咖啡因含量高得多。
矛盾的是,30毫升意式浓缩咖啡的咖啡因含量竟然和150毫升金字塔 顶尖茶(英国名茶)中的咖啡因含量差不多。这样算的话,一杯卡布奇诺咖啡或一杯拿铁咖啡中咖啡因的含量,比一杯茶水的含量也多不了多少。另 一方面,一杯速溶咖啡的咖啡因的含量只是滴滤式咖啡的一半。
答:咖啡因是一种天然物质,普遍存在于60多种植物中,可从植物中提炼出来或人工制造,用作食物的香料。 长久以来,多种饮料中均含有咖啡因,它作为香料可以令味道更好。...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>