凡含酒精度40%(V/V)以下的白酒称之为低 度白酒。国家提倡发展低度白酒，既节约粮食，又引导消费向饮用低度酒发展。这一类白酒起始于70年 代中期，目前产量发展迅速。品种由初始的单一浓香型拓展到各种香型。若在蒸馏时直接降低酒度取酒，将使白酒香气 成分平衡破坏，风味质量变化过大，因此目前低度白 酒所采用的生产工艺均由高度酒加水降度后除浊、调味勾兑而成。
要获得质量好的低度白酒，必须掌握 的要点是选用优质的高度原酒;加入优质的降度用 水;选用适宜的除浊方法以及勾兑调味4个环节。根据产品质量的不同档次，选用高度原酒是保 证产品保持原有风格特征的前提。一般要求香味成 分含量要高。为此依照不同香型，有的在发酵工艺上适当延长发酵时间，或在蒸馏工序截取前馏分较多 的酒作为基酒。
稀释水的质量应选用达到我国生活饮用水的卫生标准，无色透明，嗅味正常的软水，采 用活性炭、砂滤棒过滤器可吸附水中杂质、有机物、微生物及微胶体粒子。用离子交换法、电渗析等方法 可除去水中无机钙、镁、盐等矿物质，使硬水软化。可根据本厂水质选用适宜的处理方法。
用不经处理的硬水兑酒，往往出现澄清后的低度酒重新浑浊，及失 光现象。存在于酒中的微量高级脂肪酸乙酯主要是棕榈 酸乙酯，油酸乙酯及亚油酸乙酯，因其在低酒精度中 溶解度低,会析出白色絮状浑浊。高度原酒加水降度 后，就会出现这种情况。除浊的方法应遵循的原则 是：不影响产品风味质量，即只能去除絮状浑浊物，而不能带走白酒中的其他香味成分，也不能增加任 何其他异杂味，且要符合卫生标准。
此外还要求操作简便、成本低，效率高。
答：有一定道理，因为个人或家庭储存酒的条件不好，不能做到保湿保温避光储存，特别是酒瓶的密封至关重要，不少酒的瓶盖密封不好，更有些酒的瓶体本身就渗漏酒，特别是陶瓷酒瓶...详情>>
答：你好 膀胱肿瘤是泌尿外科最常见的肿瘤，以膀胱癌的发病率最高。其发病原因与长期接触某些化学物质有关，如苯胺、联苯胺、B-萘胺均有诱发膀胱癌的可能，长期慢性膀胱炎、...详情>>
问：颈椎1—2节伤后的性生活爱人去年10月受伤，颈椎1—2节受损，保守治疗后，现在除...
答：这种情况能有性生活 只不过你要注意不要再让她受到伤害 注意吆详情>>
