法国是欧洲时尚之都，也是历史文化中心，是艺术学习的殿堂。美术学院、工艺学院、应用艺术学院……法国的艺术学院数不胜数。想进入法国的艺术院校一般要通过严格的入学考试，院校接收高中毕业、大学在读和大学毕业生，提供2-5年的教育课程。公立院校和私立院校的区别仅在于艺术界业内认可度的不同。
语言及文学 法国是一个文化底蕴深厚，思想流派活跃且对世界颇有影响的国家，拥有众多的文学家。法语应用范围广泛，被世界上2亿多人口使用的官方语言，被誉为世界上最美的语言，是联合国官方及欧盟的工作语言之一，也是国际奥委会的工作语言之一。
人文社科(传媒、教育、心理、社会学) 法国人文社会科学发达，教育学、心理学和社会学领域研究成果卓越，法新社、费加罗报是世界最有影响力的传媒机构，法国高等院校的新闻与传播学院开设的课程主要是以新闻学和传播学为主，培养新闻行业及传播行业的人才，比如记者、编辑、主持人、播音、电视制作等。
现在，法国有些大学的新闻与传播学院还增设许多相关专业，如多媒体、大众传媒、信息技术、信息战略等，学生毕业后可在一些企业里做多媒体项目、信息分析、营销战略等工作。 理工科 法国在生物和纳米技术，数学，物理，医疗卫生等领域取得了巨大成功，法国的生物技术公司的数量在欧洲位列第三，很多城市为地区性的医药行业科研与应用生产中心，很多研究中心与大学合作或设置于大学中。
法国的高等精英工程师院校开设计算机、电信、网络、生产工程和电子工程、环境等专业，课程偏重于实践性，与很多知名公司有稳定的合作关系，如：空中客车，阿尔斯通，可口可乐，IBM，施耐德，法雷奥，泰雷兹，戴尔，法国电信，EDF等。 法国高等商学院以培养世界高级商业精英而闻名于世 法国名牌商校的学生筛选标准严格，薪酬高，适应企业环境能力强，擅长外语，在就业市场上非常抢手。
法国高等商学院在世界商校排名中占有明显优势，2014年英国金融时报的管理学硕士排名中，法国高商占据了TOP10里的5个名额，并有十几所法国高商位列世界最优秀的66个管理学硕士，HEC 已经连续5年名列榜首。欧洲管理发展基金会(EFMD)负责人Eric Cornuel(埃里克。
科尼埃尔)表示：“法国高等商学院的预算虽然比美国低4至5倍，但是美国商校的教学质量经常比法国低很多。”法国高等商学院开设的专业也根据市场的需求时时进行调整，开设专业多样，优势专业包括：金融、奢侈品管理、物流/供应链管理、传媒管理、航空管理、旅游/酒店管理、电子商务、市场等。
西餐厨师 法国的烹饪技术世界闻名，法国菜不仅美味可口，而且菜肴种类多，烹调方法独到。在法国，烹饪被认为是一种高尚的艺术。很多厨艺学院提供9-12个月的西餐、西点短期课程。
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