你说的青岗树有人叫青岗树，也有人叫青杠树，但大多叫青冈树。
青冈树又名青冈栎、铁稠。因它的叶子会随天气的变化而变色，所以称为“气象树”。青冈栎是壳斗科的常绿乔木，五月开黄绿色花，花单性，雌雄同株，雄花柔荑花序，细长下垂。坚果卵形或椭圆形，生于杯状壳斗中，十月成熟。
  青冈栎为亚热带树种，是我国分布最广的树种之一。朝鲜、日本、印度也有分布。它对气候条件反应敏感，是因为叶中所含的叶绿素和花青素的比值变化形成的。在长期干旱之后，即将下雨之前，遇上强光闷热天，叶绿素合成受阻，使花青素在叶片中占优势，叶片逐渐变成红色。
  有些地方的群众根据平时对青冈树的观察，得出了经验：当树叶变红时，这个地区在一两天内会下大雨。雨过天晴，树叶又呈深绿色。农民就根据这个信息，预报气象，安排农活。  
青冈栎为壳斗科青冈属植物。
　又名青冈树、铁?梗?
　学名：Cyclobalanopsis glauca (Thunb。
  ) Oerst
形态特征：常绿乔木，高达20米。叶互生，革质，椭圆形。花单性，雌雄同株。花期4-5月，果熟期10-11月。
生态习性：幼树稍耐阴，大树喜光，为中性喜光树种。适应性强，对土壤要求不严。幼年生长较慢，5年后生长加快，萌芽力强，耐修剪，深根性，可防风、防火。
  
栽培管理：播种繁殖。秋季落叶后至春季芽萌动前进行移植，需带土球，并适当修剪部分枝叶，栽后充分浇水。对大树移植，需采用断根缩坨法，促使根系发育，以利成活。
园林用途：良好的园林观赏树种，可与其它树种混交成林，或作境界树，背景树。也可作四旁绿化、工厂绿化、防火林、防风林、绿篱、绿强等树种。
  
青冈籽（青冈树种子）也叫橡籽，可制作橡籽淀粉、橡籽面、橡籽冻。橡籽食品前些年已经在韩国、日本十分风行了，橡籽食品在当地人的眼里被视作绿色健康食品。
我国有青冈树七十余种，为常绿乔木，树高15～30米，分布于我国秦岭及淮河流域以南各地，而能够采集可食橡籽的青冈树有：饭甑青冈、大叶青冈、小叶青冈、云山青冈、水青冈等。
  由此说来，橡籽在我国的采集资源十分丰富。 
橡籽既不属果类，又不属谷类，而属于富含营养的功能性绿色食品。《本草纲目》对其作了详细的介绍，称其味苦，性微温，无毒。主下痢，厚肠胃，肥健人吃此物最佳。无气则给予气，无味则给予味，消食、止痢、通便、排毒。
  
青冈树还是烧制木炭和种植珍贵的蘑菇和木耳的上等原料。过去人们常常砍伐青冈树来烧制木炭和种植珍贵的蘑菇和木耳。
附图：古青冈树。