食醋是属强酸。弱酸性。碱性还是中性??
在央视2台,看节目时,说是碱性,对吗???
醋中的碱性矿物质元素如钾、钢、钙、镁等含量明显多于氯、磷、硫等酸性元素,故醋属碱性食品。
偏碱性。
网上答案很多。不错!
碱性的
食醋是属弱酸性
弱酸
属中等强度的有机酸。
关于一种物质是否呈酸性、中性还是碱性,最终还应观其PH值的大或小,食醋中含有再多的碱性物质或离子,但最终它的PH值还是小于7仍属酸性。 就食醋本身而言:因其PH值低于7,当然属于酸性,而且还是弱酸性。
人体内环境基本是中性的,略偏碱性。 在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质,都被血液中的缓冲物质所中和,不致于使人体内部环境呈酸性,但有时也可造成紊乱。如人患腹泻时,排出物呈碱性,体内酸会相对增多而呈酸性;大量呕吐时,胃酸损失过多,体内又可呈碱性。
而且每餐进食,食物都有一定的酸碱度,也会影响人体的酸碱平衡。 所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。 一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 因此,家常菜一定要注意酸、碱食物的合理搭配,否则,进食酸性食物过多,可造成血液偏酸性。
为中和这些酸性物质,又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素,而引起缺钙等一系列症状,如皮肤病、神经病,特别是在节假日里,如果肉类较多,就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜、水果等碱性食物,以免造成机体酸碱平衡失调。 。
是弱酸性,化学上有石醋酸好象就是醋,因为是弱酸所以人能食用,比碳酸稍微强一点。
应当是弱酸性。
弱酸性
是的 那个节目我也看了 从醋的化学成份分析,其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等 ph值为4 可能按照人体的环境讲是碱性的吧 也许是这么理解
答:食物有酸碱之分,但它的区分既不是靠味觉,也不是按其理化特性来判定的,从营养学角度讲,食物酸碱性指的是食物经过消化吸收,最后留在体内的元素的性质。凡食物中所含的氯...详情>>
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