曾查出缺锌和铁，是否有关系？有办法补救吗？

 研究发现，与青春健美有关的微量元素有铁、锌、铜、铬、锰、铂、钻、硒、碘等。例如，在纤细的头发丝中，竟包含着十几种元素，日常饮食中铜元素摄入不足，会引起头发早白和枯脱，严重缺乏会使毛发异常，表现为赤色、黄色及灰白色；皮肤健美更离不开微量元素，缺铁可引起缺铁性贫血，逐渐使皮肤变得干燥，脸色苍白甚至发生浮肿。缺锌则脸颊出现皱纹，皮肤粗糙而缺少弹性，还易患粉刺疙瘩等皮肤疾病。另外，缺锌，会使眼睛呆滞无神...

 研究发现，与青春健美有关的微量元素有铁、锌、铜、铬、锰、铂、钻、硒、碘等。例如，在纤细的头发丝中，竟包含着十几种元素，日常饮食中铜元素摄入不足，会引起头发早白和枯脱，严重缺乏会使毛发异常，表现为赤色、黄色及灰白色；皮肤健美更离不开微量元素，缺铁可引起缺铁性贫血，逐渐使皮肤变得干燥，脸色苍白甚至发生浮肿。缺锌则脸颊出现皱纹，皮肤粗糙而缺少弹性，还易患粉刺疙瘩等皮肤疾病。另外，缺锌，会使眼睛呆滞无神。 
    微量元素既然与健美关系如此密切，为了避免不足，就要想方设法从合理的饮食中获取。 
    首先，要避免偏食，提倡混合食，因为混合食可以取长补短。例如牛奶是锌的良好来源、但几乎无铁、铜、碘；而干果如杏干、葡萄干是铜和铁的良好来源；动物性食物如海产品是铁、锌、铜、碘、铬等微量元素的良好来源，但锰则必须从植物性食物中得到补充。混合食又能大大提高微量元素的吸收率，如大米中的铁吸收率仅1％，如与肉、肝，绿叶蔬菜混食，则吸收率可提高到10％以上，蛋中的铁吸收率也较低，如同时进食绿叶菜、桔汁等，铁的吸收率也能大幅度提高。 
    其次，不要依赖精制食品。精细食食品在加工过程中微量元素大量损失。粗制食品虽然口感较差，但其所含微量元素、维生素和纤维素则相对较高，有益于机体营养摄入平衡。 
    此外，还应戒除吸烟、嗜酒及吃零食的习惯，吸烟和嗜酒可使吸收和代谢不良，造成微量元素缺乏，而糖果、糕点等零食打乱了胃肠消化规律，减弱了三顿正餐饮食，减少了许多微量元素的食物本源。