STEP1：青菜洗净掰开，折成段状，投入沸水氽熟后捞出；STEP2：锅内下面条，熟后捞出，拌入骨髓蔬菜泥，调味；STEP3：铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可
STEP1：青菜洗净掰开，折成段状，投入沸水氽熟后捞出；STEP2：锅内下面条，熟后捞出，拌入骨髓蔬菜泥，调味；STEP3：铺上青菜、撒上切碎的熟食火腿即可收起
先将你说的这些原料用适量盐腌20小时，取出，将其晾干，酱油加入甜味素（并非白糖）及各人喜欢的香料，煮沸后晾凉，容器中放入处理好的原料，到入酱油，液面应没过固体物，加入洗净晾干的大蒜、生姜等天然防腐剂，密封容器，30天后，你想要的酱菜就做好了。注意腌材料的时候盐的用量，以防止成品酱菜太咸。祝你成功。
推荐一款宝宝爱吃的辅食（适合7个月以上宝宝） 肝末西红柿?{ 原料：猪肝50克、西红柿1个、葱头半个、精盐少许。 制作方法： (1)、将猪肝洗净剁碎，西红柿洗净用开水略烫一下剥去皮切碎。葱头洗净，去皮切碎待用。 (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红柿和盐，使其有淡淡的咸味即成。
听说泡菜在制作的时候，要单手进行才算正宗，但没法分辨。可是有的人靠尝就能分辨出国产和进口泡菜的区别。 原来以为泡菜只有萝卜白菜一类，后来在一家韩国超市，还看到了泡的韭菜、黄瓜、豆子等等。味道很香！
现在的天气有点花也是没办法的。实在严重的话可以先用干净的抹布吸去坛沿水，将泡菜水倒入没有油能耐冻的容器里放冰箱的冷冻室，花之类的东西比水轻，等结成冰了刨去表面一层再解冻就可以了。 以后到了有笋的季节，竹笋或者是冬笋，你可以将笋在沸水里汆一下，然后沥干切片放到泡菜坛里。泡笋很好吃，泡过笋的泡菜水不容易长花。
醉雞 雞腿1隻 , 人?ⅣP少許 , 枸杞子少許冰?K適量 , 紅露酒1/2杯 , 鹽1大匙 做法:雞腿洗?Q放入?崴袪C除血水後?瞥鱿?Q ?中加適量水?_改小火放入雞腿煮10分?取出雞腿泡入冰水中使其快速冷?s?⒅箅u的??鲠峒欲},人?ⅣP及枸杞再倒入紅露酒後調出自己喜?g的鹹淡?㈦u腿放入?F汁中浸泡約5~6?r入味即可?湓]:雞腿煮好後要立即放入冰水中使其快速冷?s 如此可使得肉質在一冷一?岬拇碳は伦?得更有??性,口感?黁,更好吃 ?⒖假Y料 紹興醉雞（一）所需材料： 嫩雞 ... 1隻 鹽 ... 1??薑片 ... 酌量 紹興酒 ... 2碗 作法步驟：1.?㈦u除去?扰K後，用 1 ?}擦透雞身?韧猓Z 2～3 小?r。2.?㈦u放入大碗，?扰m薑片，以大火沸水蒸 20 分?。3.取出趁土?呵谐?4 ?K，再?A下紹興酒 2 碗，泡 4～5 小?r。4.待冷?s後綴以萊菔和香菜?抵Ъ纯墒秤谩?湓]：醉雞味?O鮮美，各地皆有不同的做法。1.??波做法：A 雞身?韧饽ㄉ辖符}。B 雞?扰m薑片，蒸熟後切?K，冰一下。C 倒入紹興酒 2 碗泡雞，再冰一下，才上桌供食。 2.江浙做法：A 雞身?韧饽}。B 開水中煮 7、8 分?。C 倒光原汁，加入高?⒔B興酒、味精、鹽泡香，冰透後再供食。 紹興醉雞（二）所需材料： 雞 ... 1隻 紹興酒 ... 3/4杯 芫荽屑 ... 1棵A 料蔥 ... 2棵薑 ... 3片鹽 ... 1?? 作法步驟：1.以刀背拍蔥和薑，蔥切段；混合 A 料，?K?T於雞身上，置 1 小?r。2.?中入水蓋雞，大火?_後關火，燜 10 分?。重複一次本步驟(要完全熟透?t再煮一次)，?破穑?Ａ簟?.雞切成 2.5 公分?l狀，放碗中(皮向下)，裝?M後，混合酒與 1 杯?谷胪胫校w好，置冰箱一天。4.倒出碗中汁液，扣碗，上?芫荽屑即可食。?湓]：1.可用雞胸2副代替雞。2.醉雞與?黄鹳A冰箱中一星期，?山?冷?鲠嵩僮鲎黼u用。 紹興醉雞（三）所需材料： 雞 ... 1隻(1800公克) 紹興酒 ... 1/2瓶(500cc) 冷水 ... 500cc 鹽 ... 適量 味精 ... 2茶匙 作法步驟：1.雞?理洗?Q，至沸水中煮沸，?破鹄?s，以鹽抹?颍ㄎ疬^量），剁成?K狀，放置盆中，加味精、酒、水，蓋?M全雞。2.放置冰箱冷藏 24 小?r，即可取出食用。 紹興醉雞（四）所需材料： 雞 ... 1隻(1200公克) 鹽 ... 1大匙 紹興酒 ... 1/2瓶A 料蔥 ... 6段薑 ... 4片水 ... 2杯 作法步驟：1.?㈦u洗?Q後?Π攵玳_，放入??龋由?A 料，加蓋，以 100％ ?力燜 20 分?取出，趁?崮}，待?銮?K，汁液?溆谩?.取一大碗，?⒅杭敖B興酒、雞?K放入，浸泡 24 小?r，使之入味即可食用。?湓]：若不??T冷食，食用前以 100％ ?力加??2 分?即可。 ?⒖假Y料?? 富貴醉雞 材料：雞腿 2支、米酒 適量、鹽 適量 、紹興酒 1/2瓶、??w 3～4片、枸杞 1/2杯、紅?? 10??（黑??亦可） 作法：1.雞腿加米酒醃過，再加鹽和??w、枸杞、紅??一起放入1.4公升平底??戎笫臁?.稍?黾尤虢B興酒，等完全冷?s後移入冰箱冷藏，隔天再切片食用。註：亦可用雞翅或豬腳，風味也很好。 醉雞 材料:大雞腿 2隻 , 蔥段少許 , 薑 2片 調味料:紹興酒 2杯 , 雞??1杯 , 鹽 1大匙 做法:雞腿洗?Q放入?中加水蓋過雞肉一半以上 放入蔥薑?_轉小火煮15分?熄火再燜10分?雞腿取出放入冰水中放?鋈∫淮笸?⒄{味料調?蚪腚u腿連同?湃氡浼s12小?r即可取出切?K
水果沙拉 材料： 草莓4个，弥猴桃1个，桔子半个，金橘4个，小西红柿4个，纯酸乳酪调味汁。 制作过程： 1、草莓、金橘、小西红柿洗好后切成两半，弥猴桃与桔子去皮后切成与其它水 果相似的大小。 2、将水果均匀地摆放在盘子中，然后淋上纯酸乳酪调味汁。 蘑菇沙拉 材料： 香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生 素)1杯，花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。 制作过程： 1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。 2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。 3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁
没有谁刚开始做就会做的很好吃的 熟能生巧啊，只有多做，多看，多学啊。没有时间去学烹调那可以先照着菜谱做，网上现在有的是美食网站，可以多看看别人是怎么做的，如果你照着做还是觉得不好吃，那就把你的具体步骤都说出来，让别人看看是什么环节出了问题。这样反复多次进步一定就会很快的。
1。粉条一开始先用凉水泡，泡的比较软后用热水煮软后待用，就不粘了 2。肉要用小火快速炒，肉颜色变后马上出锅 3。肉与菜同炒时，先炒菜，快熟时，把火弄小，然后放入 第二步骤中说的变色的肉，快速炒几下，关火，放盐，味精，出锅！
粉丝用水煮熟（硬一点）后用刀切短一点！控干水！ 用大火快抄肉末熟后到入粉丝加调料，调料均匀后就起锅！
不熟练的时候都是这样的，慢慢来，别太苛求自己。可以每次做之前认真想一下，不少事情是可以交叉做的那就可以省不少时间的。比如需要多炖的那就先做，炖的时候就可以准备其他的。多做做就会快的，熟能生巧啊
我也怕热，也是在网上学的懒人炖菜不大需要一直呆在厨房 牛腩切块（我有时候也拿羊排或者羊肉，看你有什么了），上面最好是有点肥的，然后切一层西红柿铺在煲里，再铺一层洋葱，再就是铺牛腩，什么调料都不要放小火炖一小时，然后翻一下再炖15分钟，然后放盐，味精和胡椒粉，再炖半小时，如果量大觉得不够酥那就多点时间，然后就OK了。 还喜欢的一样是西瓜皮炒肉丝，连专门买菜都不需要：） 将西瓜皮切丝用盐腌二小时，挤干水备用。肉切丝用料酒和生粉浆过。这些都不一定要在热腾腾的厨房里干：）锅不放油先切点红辣椒丝煸一下盛出，油烧肉以后将肉丝先放下去爆炒，熟了再放西瓜皮翻炒和红辣椒丝，然后稍微放点水让它们的味道互相渗透收干起锅装盘。西瓜皮一定要腌过，不然太硬或者多烧了颜色不好看的。
我常常给自己做辣白菜炒饭,很好吃啊. 做法: 1.准备一些米饭,新做好的,或者是冰箱里的,都可以. 2.准备一袋韩国的辣白菜,超市里就可以买到,你知道什么牌子的好吃吗?我推荐----\"君吃\"或者\"宗亲府\".够脆够辣. 3.准备一些青豆,这个超市里面也有,不贵,大概一盒一二元吧,在卖蔬菜那里就可以买到,注意是青豆,不是豌豆. 4.再准备一些火腿肠,两个鸡蛋. 5.放油,打入鸡蛋,打碎,然后放入切好的火腿丁和辣白菜,依次放入青豆,炒二分钟,我的口味很清淡,所以经常不放盐.最后放入米饭就可以啦,整个制作过程大概十分钟噢. 6.酸辣口味,如果不够辣,还可以再放点辣酱--家乐福就有韩国辣酱. 7.自己的时候也要吃好,要好好的对待自己的胃,否则它会疼. 自由自在,我吃我爱!
泡菜鲫鱼 - 酸菜鱼 泡菜鲫鱼（酸菜鱼）是用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成。成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味。 其制作工艺是： 将五尾大小相仿的鲫鱼，治净，在鱼身两面各剞两刀。泡青菜切成细丝。 炒锅用大火烧热，下油，烧至200C左右，放鱼入锅炸，至皮紧，滗去部分油，锅内留油100克，用勺将鱼推至锅边，下泡红辣椒末、葱花、姜蒜末，醪糟汁，炒出香味，将鱼移至锅中间，再放鲜汤、酱油、红酱油。 待汤烧沸后放泡青菜，再烧约10分钟，鱼捞出装盘内。 锅中加醋、葱花，用水豆粉勾薄芡，浇在鱼上即成。
菜不要买不是更好？ 呵呵，这两天我吃西瓜皮：） 冷拌：将西瓜皮用盐腌二小时，挤干水然后就放糖，醋，麻油，一点点的味精，如果吃辣的再放点老干妈辣椒酱，非常不错的哈 热炒：将肉丝用黄酒和生粉浆着，把西瓜皮切丝用盐腌二小时（不腌的话干煸肉丝就嫌太硬而且颜色也不好看），挤干水的西瓜皮放着待用，锅洗干净先不放油，切个红辣椒丝干煸一下然后盛出来，油烧热以后先将肉丝放入煸炒，差不多熟了然后再放辣椒丝和西瓜皮一起煸炒，再稍微放点水让这几样东西互相渗透味道，收干水份了就可以起锅了。色香味俱佳的哈 泡菜：就把西瓜皮洗干净了沥干放进泡菜坛就可以了。 用西瓜皮的时候皮上不能留一丁点的红的。
最简单的方法： 把肉馅，最好是瘦肉，绞好盛好，韭菜切好待用。锅热后倒油，等油八成热移开火，倒入葱、蒜、姜沫、适量食盐。待油凉后慢慢倒入肉馅内，边倒边搅拌让油充分融进肉馅内。然后倒入韭菜再搅匀即可。
米饭 米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！在UK的建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！ 米饭的处理 普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。 做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。 寿司里的填充 黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜 OVER 刺身上面的当然是三文鱼了，建议用SMOKE SALMON 苏格兰产的哦。 紫菜 最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。 工具 做寿司的小竹排 一把很快的刀 下面是寿司做法 把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层。 紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后平铺一层，放上填充料，卷起来。 用锋利的刀切成小块，完成
看看这个希望对你有帮助：） 三种红烧肉的做法! ddbar 发表于搜房社区-运动休闲 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第2种 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！
海南地方传统小吃。粘米浆、白萝卜丝为主料， 其它辅料可随意变换，可筒，可繁，可蒸，可煎。也可先蒸后煎而食。 用料：粘米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、 五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉、香油、蒜头 油，炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。 制法： 1、叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟 后磨成米浆。 2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒 匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至六、七成熟，加入其余调料铲 匀，成为萝卜糕浆。 3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里，找平，再均匀地洒上虾米粒 和叉烧粒，上笼旺火蒸熟，取出待凉后饥成30块方形块，滴上香油，蒜头油，熟芝 麻碎及葱粒，重新加温即可。
米饭要够干爽一些，鸡蛋打到碗里稍稍加入些水（加一点儿就可以），将香肠、萝卜切成丁、还有蒜苔切成小丁（比较提味）。葱花、盐、食用油、姜末也不可少，因为姜末可以防止米饭粘窝。 待油烧热，将葱花、姜末、鸡蛋、蒜苔倒入锅内开始炒，炒的要散一些。然后将米饭放入炒均匀即可。
湖南名菜:发丝牛百叶 原料: 主料：生牛百叶750克。 辅料；水发玉兰片尖50克。 调料：精盐5克，味精2克，黄醋20克，干红椒末1.5克，牛清汤50克，葱段10克，湿淀粉15克，芝麻油2.5克，热菜子油100克。 制作过程: (1)初步熟处理将生牛百叶分割成5块放入桶内，倒沸水以浸没为度，用木棍不停地搅动3分钟，捞出用力搓揉去掉表面的黑膜，用清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。 (2)原料成形将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝。玉兰片尖切成略短于牛百叶的细丝，葱切成2厘米长的段。 (3)腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味，再用冷水漂洗干净，挤干水分。 (4)对制芡汁用牛清汤、味精、芝麻油、黄醋、葱段和湿淀粉在小碗中对成混合味汁。 (5)炒制炒锅置旺火上，下菜子油，烧至240℃，先把玉兰片丝和干红椒末下锅煸香，随即下牛百叶丝、精盐炒香，倒入混合味汁快炒几下起锅装盘即成。 制作要领: (1)牛百叶异味较重，应反复揉搓、清洗干净。 (2)炒牛百叶丝时应旺火热油，急火快炒，方能达到质脆味香的特点。 (六)风味特点 色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。 稿源： 北方网
香辣萝卜条 -------------------------------------------------------------------------------- 2004/09/02 原料：萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。 做法： 1、将萝卜去皮切成筷子条，用开水汆过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。 2、油锅烧热后，下萝卜条炸到干硬捞出。 3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。 特点：咸香微辣，质地脆嫩。
_____________________________________ 先说明 不给我加分我跟你急 上面的说法 很不具体 而且有误人之嫌 这么说吧 胡萝卜 你怎么抄都不会好吃 但是辅佐别的一起 就味道无穷了 把 胡萝卜 土豆 海带 切丝 然后 往锅里放入油 油温后 可以（放辣椒 不建议在冬天吃）花椒 黑了可以取出 放姜 姜黄后 放葱丝 （多点 别太小气）然后 放盐 自己看着来 把 胡萝卜 土豆 海带 （说一生 土豆丝要泡的白的 土豆也要选脆的那种）放如锅内 和油调匀即可拿出 别抄 切记 不拉不拉就好了 还有很多办法 有空你给我发邮件 我在告诉你
1、熟食通常放在冷藏室里保鲜储存，不放冷冻室，因为低温冰冻会破坏口味。 2、冰箱温度设定要合适，肉类熟食的保鲜温度通常为6度，蔬菜类在8度。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。 能加盟的熟食店都比较少，因为为了监管食品健康，一般都是自己做直营店。 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
怎样吃肉才科学 肉的烹调加工方法是饮食文化的一个组成部分，其食用方法颇有 一些讲究。 少吃腌腊熏烤类肉食因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、 汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，食 用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质。此外， 加热时间不足还会使肉中可能携带的寄生虫幸免于难，导致食用者病 从口入。 留住冻肉的营养冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营 养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。 因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶，不致于破坏 肌细胞膜的完整性。许多超微冰晶位于细胞内部，因此缓慢解冻时又 保证能大部分肉汁被细胞重新吸收，减少养分的流失。 吃肉喝汤两兼之一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际 上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而如果 仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。 两套刀案最卫生有些家庭切瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食品与 切生肉的刀案不分，这很可能传播肠道传染病。正确的做法是家中备 有两套刀、案，做到生熟分开。 油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
一般来说跟买来的肯定是有区别的~好像我们的面粉和卖的面粉是不太一样的~
辣椒炒八带蛸 【特点】 色彩艳丽，脆嫩鲜爽。 【原料】 鲜八带蛸、鲜青红辣椒、葱姜丝、精盐、味精、料酒、醋、花 生油 【制作过程】 将八带蛸头、体分开，用清水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀。 青红辣椒去蒂、核，用刀切成小块。取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微 波炉高段火力爆香1分钟，加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸， 拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成。 烤菠萝牛扒 【特点】 清香鲜嫩 【原料】 原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠萝（罐头）150克，葱头125克，青椒50克。调料：色拉油50克，柠檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精盐、胡椒粉各适量。 【制作过程】 1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用. 花生鲤鱼 【原料】鲤鱼1条，细粒花生肉150克 调料：姜数片，葱4根，香菜2棵，绍酒、生抽各1汤匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精盐、果皮（浸软切丝）各少许 【制作过程】 1. 花生用清水浸40分钟，然后加入适量水，高火加热10分钟。 2. 鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、精盐各少许，搽匀，放入6汤匙色拉油，煎至两面皆花色（鲤鱼鳞坎，可以吃；如不吃，煮熟后再把鳞除去。刮去鳞煮，肉易烂）铲起。 3. 放入色拉油1汤匙在器皿内,爆香姜,葱,加入绍酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精盐各少许,生抽1汤匙,水1杯-2杯或酌量调味煮滚加入鲤鱼,高火加热8分钟,放上香菜即可食用 清蒸鱼 【原料】 调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。 【制作过程】 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。 蝴蝶虾 材 料：中虾12只；木耳丝1/4杯；小黄瓜丝1/2杯；熟油1.5茶匙。 调味料：A：酱油1汤匙；酒1/2汤匙；葱1枝；姜2片。 B：盐1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高汤1/2杯；生粉1茶匙。 过程: 1.虾去头、去壳(留尾端)洗净；自背部切开(腹部不切断)，使连成一大片，加A料腌20分钟。取出虾，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙签固定，置于盘中，覆塑料膜，高功率微波2分钟(变红即可)。 2.容器中加油1.5汤匙；木耳拌匀，高功率1.5分钟，加入B料拌匀高功率微波2分钟. 3.容器中加油1.5汤匙,木耳拌匀,高功率1.5分钟,加入盐,味精,麻油,高汤,生粉拌匀, 高功率2.5分钟,再加入小黄瓜丝拌匀,倒在虾上. (完）
5分钟微波炉做蛋羹，简简单单就是生活。 两个人早餐的配餐，我只用一只鸡蛋，打入碗中，少许盐、鸡精、胡椒粉，打匀。加少量（大概和鸡蛋相同体积）温水，再次打匀，碗用大点的，以免漫出。盖上盘子，入微波炉中火5分钟，到时不要即刻端出，再过2分钟，余热散的差不多，碗也不会太烫。再滴少许酱油和香油用勺子背面抹匀，简单的蛋羹就做好了，根据个人口味还可以变动，譬如可以切碎皮蛋、咸蛋，打匀，一起入炉就成了三色水蛋，还可以加腌好的肉臊，或虾米、青豆、玉米栗、香菇等。不用蒸的那么麻烦，同样的效果！ 大家也可以试试！简简单单做蛋羹！
看看电压是否正常，微波炉对于电压很敏感，电压低于180V几乎就不能加热了。
微波炉做饼干:准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。三分钟微波炉饼干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
昨天央视里的《走近科学》就说到这事了，我刚好就现学现卖吧，那就是一定要找个微波炉专用的玻璃器具如碗或杯子之类的，放一些水，然后把鸡蛋打了放进去，20秒就可以熟了。只是你无法吃到煮鸡蛋，而是荷包蛋。这是老外的节目就是这样介绍的。喜欢的话试试吧
盒饭自动加热包,据我所知,只是一次性的 里面是用的石灰和水隔着放的,拉动以后,石灰和水反应放热 成本很低,只要几毛钱
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。 1，将蛋清，蛋黄分开。 2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀. 4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱预热,175度烤30分钟.（牙签插入不沾即可）.
不需要，热饭的时候将锅底的饭抄起身，不要结块的均匀平铺于锅内，再均匀倒入少量的热水，水的份量大约是半碗水，插电和正常烧饭一样，即可。
蛋挞 ·配 料: 鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。 ·操 作: 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 ·营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦... 中间的挞心也可以用1００克砂糖和100克蛋黄的混合液，添加５００克奶油再添加２５０克牛奶，混合均匀，然后倒在挞皮中，放入烤箱中在２００度的条件下烘烤２０分钟，就可以了．
这是因为一般的水里含有微量的硝酸盐和重金属离子。当水长时间加热或反复加热后，由于水分被不断蒸发，水中硝酸盐的浓度和重金属离子的浓度相对地增加了。如果喝含有较多硝酸盐的开水，进入人体肠胃后，这种盐就会进一步还原成亚硝酸盐，这种物质会破坏血液输送氧气的功能，使人心跳过速，呼吸困难，严重的还会危及生命；同样，重金属离子对人体也是有害的。 另外，蒸肉以后残留的“蒸锅水”，水杯里隔夜的开水，热水瓶里几天的温开水等都是不能喝的。
干面包片啊~~把面包片切成条，放进微波炉里大火转1到2分钟，拿出后放置等它凉了就是又脆又香的面包干啦！！好好吃的哦~~可以蘸炼乳配红茶吃~~美味啊！！！！
