炒菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。 大爆炸把炒菜的时候试着放点面粉，会收到意想不到的效果，这是我在现实中发现的独门秘诀哦/...
炒之前温度不要太高就可以了
油温别太高，加几粒花椒也行
菜的水分要尽量控干净 油里放盐是一种方法 另外，炒菜时不要等油烧热，在将要冒烟之前就放菜进去，油温是足以炒菜的了
没水在放油
呵呵，全身武装起来，把手和手臂保护好。赶快倒菜下锅！
不放油，放水。
锅里没有水，油就不会溅出来了。
盖上锅盖！！
当然是等锅内的水没有了再放油了。
1.炒锅和铲都不能有水.2.等锅热了，到油，再放一小撮盐，然后等油热了，你就可以烹饪你需要的菜
等锅热了，到油，再放一小撮盐，然后等油热了，你就可以烹饪你需要的菜肴了。
一定要保证炒锅和铲都不能有水,要不然油一定会溅出来的!
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