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用微波炉蒸过的食物吃了对人体有害吗?

用微波炉蒸过的食物吃了对人体有害吗?


            

全部答案

  • 微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。

    微波炉加热方式是激发物体分子运动,而产生热能,使食物变熟,所以是对人体无害的,但是微波有辐射,可以通过微波炉的正面放射出来,会对人体有害,所以当微波炉正在使用时,最好跟微波炉拉开距离。收起

    gym223...

    2005-09-07 19:15:14

  • 微波是一种高频波,以每秒24亿次的速度变换,引起食物内的极性分子(比如水分子等)做高速度轮摆运动,它们互相磨擦产生极大的热量来加热物体。 目前还没有有力的证据证明微波加热后的食品对人体有害。要认定微波炉加工食品是否有害,必须经过严格的科学试验,特别是分子水平的测试。比如判断加工后食物营养是否流失,就须对其蛋白质、维生素等含量是否下降、下降多少作详细测试;判断是否致癌,就须对其中有代表性的致癌物质是否增加、增加多少作定量分析,等等,而且要看这种增减是否在标准许可的范围之内。不仅如此,以上试验还必须有大量人群的严格比对,得出统计学的科学结论。而目前还没有这方面的统计学结果。 在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然为时过早。作为一种提示,公众使用微波炉多注意点是可以的,但笼统地得出“微波炉不能用”的结论,将带来不必要的混乱。

    微波是一种高频波,以每秒24亿次的速度变换,引起食物内的极性分子(比如水分子等)做高速度轮摆运动,它们互相磨擦产生极大的热量来加热物体。 目前还没有有力的证据证明微波加热后的食品对人体有害。要认定微波炉加工食品是否有害,必须经过严格的科学试验,特别是分子水平的测试。比如判断加工后食物营养是否流失,就须对其蛋白质、维生素等含量是否下降、下降多少作详细测试;判断是否致癌,就须对其中有代表性的致癌物质是否增加、增加多少作定量分析,等等,而且要看这种增减是否在标准许可的范围之内。不仅如此,以上试验还必须有大量人群的严格比对,得出统计学的科学结论。而目前还没有这方面的统计学结果。 在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然为时过早。作为一种提示,公众使用微波炉多注意点是可以的,但笼统地得出“微波炉不能用”的结论,将带来不必要的混乱。收起

    红布

    2005-09-09 11:23:12

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