电饭煲有机械的，有智能的，不同类型的电饭煲煮粥方法也不一样，比如我家用的那款奔腾电饭煲，是专门带煮粥功能的智能电饭煲，一键操作，智能煮粥，很方便。只要把材料都准备好，放到内锅里，加上清水，按一下煮粥功能键，它就能自动煮粥，而且煮粥不溢锅，味道也好。机械电饭煲没有用过，具体的方法不太清楚，你可以再查一查，希望能帮到你哦。
电饭煲有机械的，有智能的，不同类型的电饭煲煮粥方法也不一样，比如我家用的那款奔腾电饭煲，是专门带煮粥功能的智能电饭煲，一键操作，智能煮粥，很方便。只要把材料都准备好，放到内锅里，加上清水，按一下煮粥功能键，它就能自动煮粥，而且煮粥不溢锅，味道也好。机械电饭煲没有用过，具体的方法不太清楚，你可以再查一查，希望能帮到你哦。收起
用电饭煲很简单，基本上不用理，米跟水的比例是1:3就行，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
然后我教你用煲的，这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要...全部
用电饭煲很简单，基本上不用理，米跟水的比例是1:3就行，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
然后我教你用煲的，这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。收起
电饭煲煮粥的方法步骤一
1、电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。
此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
电饭煲煮粥的方法步骤二
2、一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，...全部
电饭煲煮粥的方法步骤一
1、电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。
此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
电饭煲煮粥的方法步骤二
2、一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
电饭煲煮粥的方法步骤三
3、电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。
如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。收起
用电饭锅做蛋糕： 原料：鸡蛋 3个，低筋粉 80克，泡打粉 5克，牛奶 80克，白糖 70-80克，色拉油 30克， 葡萄干。 做法： 1，将蛋清，蛋黄分开。 2，蛋黄加白糖（各约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀 4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。 特色：浅黄色。口感不错
放300粒,大概一两半,煮绿豆汤的水豆比例一般是500:1或者800:1
“就特富龙本身来说，没有毒。”中国化工学会副秘书长方智说。但不粘锅有没有毒主要看它在加工过程中添加的助剂，还有它的生产工艺过程是否有问题。如果在聚乙烯里边加进助剂，把它做成膜或者别的什么，那合成出来的特富龙就可能有毒，但不是一定有。 “添加剂就是全氟辛酸铵。”曾在杜邦公司工作过，对特富龙比较熟悉的中科院上海有机所副所长吕龙说。它是一种表面活性剂，在特富龙生产过程中一定要加这个东西。 吕龙于1993和1994年，由中国派往杜邦中央实验站?国际上非常著名的?，研究与发展部?以访问学者身分组成一个研究小组，专门对含氟材料进行研究。 但是他指出，全氟辛酸铵作为一种化学品它对人体肯定是有害的，但是危害的情况如何取决于量的大小。吕讲，据他所知，特富龙中全氟辛酸铵的含量应该是很少很少的，因为一个锅也就只有表面才用到一点点的特富龙，而全氟辛酸铵在特富龙里边的含量也是极低的，所以“这个量不大会对人体产生太大影响”。 不过吕龙同时指出，如果杜邦公司知道特富龙中全氟辛酸铵含量在多少数据以上对人体可能存在危害，而他又隐瞒了实情，那杜邦公司就严重违反了美国的一些规定，所以，杜邦必需三十天之内拿出证据，证明它的特富龙中全氟辛酸铵含量对人体没有危害。 第二，吕龙讲，特富龙是一种很稳定的产品，在300多摄氏度才会分解。但是特富龙不粘锅不适于在中国大面积推广，因为中国的烹饪习惯是用煤气烧，这样特富龙在剧烈的高温下，可能会分解，分解物被人体吸收，必然是不好的。 吕认为，对于全氟辛酸铵的问题，谨记一句话，就是高度重视，但也不必要恐慌。 不管杜邦公司在与美国环境总署的对峙中能否取胜，“杜邦不粘锅”这一组字眼，都无法再让每个与它有密切关系的中国人安心。 不粘炊具在中国迅速发展只有十年左右的历史，但目前在国内生产各类不粘锅类的企业已不下100家，2000年度全国不粘锅总产量至少8000万口，其中爱仕达和苏泊尔占据了国内不粘锅市场的80％强。 值得一提的是，目前，在国内不粘炊具市场上，用得较多的不粘涂料有特富龙、CCC、考富龙，其中最为著名的就是由全球第二大化工企业——美国杜邦公司生产的特富龙。
用电饭煲煮饭,唯一不使锅底有硬饭的方法,掌握好煮饭时间.从插上电源算起,一般35分钟-40分钟即可. 注:米淘好后最好放半小时左右,然后加热水.这样做出来的饭比较软.特别适合胃不好和老年人.
牡蛎蒸饭 ·原料: 酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。 ·特 色: 鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 ·操 作: 1、牡蛎肉用盐水洗净并除去水份（超市就能买到）。 2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 巧做米饭味更香 ① 加茶：用茶蒸米饭，可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少。取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。 ② 加洋葱：洋葱饭可使饭有特殊的香气，并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。做法：先将水煮开。放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。 ③ 加醋：在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。蒸出的米饭不仅无醋味。且易于存放，防馊。有助消化和防治感冒作用。 ④ 加姜汁：将生姜汁、酱油、花生油适量拌匀。待锅内米饭将熟时，倒入饭内焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、降血脂、降血压、防止血栓形成，抗衰老等功效。 ⑤ 加食用油，煮饭前在水中加一匙植物油，煮成的米饭酥松，不粘锅底。 蒸鸡饭 原料： 椰子肉、米、鸡肉各适量。 制法： 将椰子肉切成小块，加米、鸡肉适量，蒸至熟。 用法： 当饭吃，每日1次。 功效： 补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。 南瓜蒸饭 去市场挑一个很小的南瓜.来根腊肠,为的不是吃肉,目的是腊肠里的油比较饱满啦.(省得放油了,因为做这个饭不用任何调料...) 准备了青豆,用点青菜丁代替也可. 1.先将南瓜洗净.把南瓜种子挖出来. 2.将生米掏净,放入沸水里,二分熟就捞出来.泡一会儿... 3.把腊肠,青菜、南瓜切成丁状. 4.把米捞出和蜡肠,青菜、南瓜一起拌匀.压实. 5.装锅,蒸二十分钟即可.(熟了就行,时间其实不一定的,至少我用了半个小时.呵呵) ,再就着酱油,感觉像...寿司,对,没错,是寿司的味道...
神奇微螺纹，决定锅品质高质量的内外螺纹的工艺非常讲究，螺纹分三种：锅内一般为微螺纹和细螺纹，锅外为粗螺纹和细螺纹过渡。其中：陶瓷微螺纹品质最高，微螺纹比细螺纹更为细腻，物理不粘效果极优，其特点是：视觉螺纹不明显，手触能感知到螺纹的存在。 必须是依靠锅体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘才是精品不粘锅。
无论你怎么熬，它都会红的。 楼上的那位，楼主问的是绿豆汤不是绿豆饭。如果绿豆特别多的话别的成分的颜色会把红色遮盖掉。（一碗绿豆一大锅汤这叫绿豆汤） 你用敞口的锅熬的话就能看到刚熬好的绿豆汤是绿的，但很快就会变成红的，这是因为绿豆汤里含有铁元素，刚熬好的绿豆汤里溶解的铁元素是+2价，叫做亚铁离子，亚铁离子的溶液显浅绿色，所以刚熬好的绿豆汤是绿的。 但是亚铁离子非常容易易被氧化，空气里有氧气，所以一会就会变成+3价，叫做铁离子，铁离子的溶液呈现红褐色，这就是绿豆汤变红的原因。 家庭里没办法去除铁离子，如果你硬要不让它变红的话，倒也不是没有办法： 1.刚熬好时在上面浇一层油，隔绝空气； 2.在绿豆汤里加入大量的还原剂（例如维生素C，铁粉等）。 这样可以让它保持绿色。但是味道嘛……
麦片不用泡，问题可能处在薏米上！ 薏米多泡会儿~待泡到薏米体积变化（泡了变得大颗些的时候）再煮，注意薏米不要煮浓了，那样口感不好！ 如果这样还不行，那就要考虑是不是买的薏米出问题了，买到陈年的老薏米，就很不好煮！实在不行再重新买过一些薏米来重煮！
两个我都用过，二者煮的米饭我品尝不出差别。别相信促销员的。电脑控制的好看，功能多，不实用。坏了修不方便，修一次还贵，不划算。 米饭主要还是看米的质量，不是看锅。
济南冉燃新能源科技有限公司位于济南市历城区辛甸工业园内，是一家专业从事电磁感应加热技术研究、开发与应用的高科技企业。公司本着“诚信求实、开拓创新、锐意进取、奉献社会”的理念，致力于新能源产品的研发。目前，公司拥有完全独立自主的核心技术，形成了完整的产品体系，主营的大功率商用电磁炉以其节能、高效、方便、安全、环保、稳定的产品特点及人性化设计和美观耐用的产品优势，逐步成为传统燃气、燃油炉的替代者，并深受广大用户的青睐。 公司以其非凡的胆略与气魄，博采众长，研发人员求实、创新、奋进，设计开发的商用电磁炉广泛应用于饭店、酒楼、工厂、学校、机关、部队、超市快餐、企事业单位、火车、轮船等有大锅灶的地方和林场及各种严禁明火的区域。公司凭着对事业的执着、对客户的忠诚、精心的设计、周密的考虑、诚挚的服务及良好的信誉，堪称节能产品最佳品牌。服务热线：0531-88080808传 真：0531-88031667邮 编：250100 参考资料：
放米加水煮 多加水 加点糯米 煮啊煮！！煮成稀饭 装碗 上桌 。然后准备4个小碟 分别装入：1白糖2乳腐3榨菜4大饼。。。可以吃甜的也可以吃咸的。。人间美味不过如此！！
材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
煲仔饭算得上是广东人民的伟大发明，对于我们懒人也有积极的借鉴作用。正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲，看火是项复杂的活，绝对不适合懒人，幸而有电饭煲，还能凑合着弄一顿。 做煲仔饭很简单，腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物。我本人较中意的是双拼，比如腊肠拼腊肉、滑鸡拼牛肉、双味排骨之类。最近在利苑吃煲仔饭，也是腊肠拼腊肉，还加上鲜带子，味道就上了一个层次，不过，如果在家也照办，那就大费周章了。煲仔饭方便，胜在饭熟菜熟，效率极高。先洗米放水煮饭，按下电饭煲的开关后，就要开始炮制用料，如果是腊肉腊肠，切薄片即可，记得不要懒到切段切块，否则味道大打折扣。如果是排骨、滑鸡之类，要用味料腌制，排骨可用捣烂的豆豉、葱蒜来腌；滑鸡略腌后，可用浸开了的冬菇切丝拌上，味道就不会那么单调。若是很赶时间，市场上也有档口卖调好味、切好的肉类，买上三四元便够一餐。 料备好后，就可以干别的事去了，看看碟听听CD，想着差不多是时候了，就跑到厨房看看。我家的电饭煲有时间指示，离饭熟还有十分钟的时候，放下配料就差不多了。另一个判断准则是，饭水收干了就可以放配料。当然，不同的配料、不同的分量时间也不同，我妈说“咸鱼腊肉，见火就熟”，可见如果做的是腊味饭，四五分钟已绰绰有余了。我喜欢芫荽和葱，手头上有的话，会切碎了在最后关头作仙女散花状，然后捂上煲盖等一两分钟。其实，用料的选配是千变万化的，我就经常随心所致，滑鸡可以搭配切片的红枣和宁夏杞子；做牛肉饭时，牛肉快熟时打入一只鸡蛋，变成牛肉窝蛋，也不错；煮饭时加点史云生清鸡汤，或是像“雅苑”那样做成油盐虾酱饭，光是创意也能打高分。 煲仔饭要好味，有一样东西切不可少，那便是酱油。酱油在最后淋在饭面，渗透下去，足以带动一煲鲜味。不过，随随便便的酱油不放也罢，主要是太咸了。我会在有空时事先煮些椒圈酱油，酱油加些水、放点糖和一丁点油，和辣椒圈一起煮滚。炮制好的酱油倒入油壶中放进冰箱，随时可用。据说超市有辣椒酱油卖，我没试过，不知有没有我煮的好味。 说了半天，差点忘了弄青菜，与煲仔饭相配的青菜，我觉得以白灼为宜，一浓一淡，味道才配合。菜心、生菜、芥兰洗净灼好，费不了多少工夫。这一顿不用又煎又炒，就有肉有菜，也够丰盛的。 ***************************************************** 瑶柱排骨煲仔饭 材料： 米 2 4 0 克 姜丝 1 汤匙 肉排 2 4 0 克 油 1 汤匙 冬菇 5 只 葱 3 棵 清水 3 0 0 毫升 腌料： 蚝油 1 /2 汤匙 生抽 1 茶匙 生粉 1 茶匙 酒 1 / 2 茶匙 糖 1 / 4 茶匙 油 2 汤匙 调味料： 生油 6 0 毫升 老抽 2 汤匙 糖 2 汤匙 麻油 2 茶匙 做法： 瑶柱用清水浸软撕幼。 冬菇浸软去蒂，切小件，葱洗净切粒。 肉排斩成小件加入姜丝和腌料拌匀。 拌匀调味料，煮至糖溶盛起。 米洗净，加入油拌匀，放入瓦煲内加水煲滚，然后放入冬菇、瑶柱、肉排煮至水将收乾，改文火?h至肉排熟透，洒上葱花，加入调味料拌匀，即可进食。 *********************************************** 西式煲仔饭 米饭： 煮熟 鸡快(或者是其他)加酱油，盐，泡上若干小时 蔬菜：胡罗卜，芹菜(这样做好后，颜色会比较好看，还可以加别的) 取烤蛋糕用的锡纸烤盘，抹上少许油，倒入煮熟的米饭，平铺上蔬菜，在放上鸡块，最 好盖在蔬菜上，这样蔬菜的味道会好一些。最好随便洒上一些酱油，用锡箔纸密封烤盘，放入烤箱，温度500-550（250?），时间30分。 ********************************************* 腊味油鸭饭 材料：腊鸭5件，腊肠2条，米1碗 做法：1、煲仔烧红下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分钟至干水。2、倒去多余水分，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。3、局3分钟，香气更浓郁，饭味更香。 贴士：1、先用温水将腊味略洗净，因腊味是风干食品，这样做可洗去腊味上的灰尘及“益味”，2、煲仔要预先烧红，下少量油的目的是令米粒沾上油而不易吸收水分，煲起饭来分外软绵绵。3、想有饭焦靓效果，在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热，这样饭会更易起焦
做了鸡蛋羹，其实，是看了苏泊尔论坛的阿宝介绍的鸡蛋豆腐，我也想做，可是，家里没有她说的那些日本的调味品。所以，就用家里有的材料，按照她说的蛋和水的1：3的比例，做了一下，就是很嫩很嫩的鸡蛋羹啦―――我以前做鸡蛋羹，一般都是按照鸡蛋1水2的比例来做的。 做法：1）蒸锅里加比较多的水，烧开。2）在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。另取一只碗，放相当于鸡蛋量3倍的凉开水，加一点生抽酱油一点蚝油一点盐搅开，慢慢地分几次加入鸡蛋碗里，用筷子轻轻搅开。3）把鸡蛋碗放到屉里，放在蒸锅上，屉上横着放一根筷子，使得蒸锅盖子不能完全盖严。另外，蒸锅的盖子用厨房用的毛巾包上，然后，盖到屉上。4）大火一分钟，转小火15分钟左右。时间上会因为容器不同而有所出入，可以用牙签插进去试试，若是取出来不沾粘液，就是好了。5）蒸出来以后，可以直接吃，也可以浇汁来吃。我吃鸡蛋羹的时候，喜欢的浇汁，其实是辣酱＋生抽酱油＋一点点糖＋葱花，这次的汁是把海苔撕碎＋生抽酱油＋葱花，还撒了几粒芝麻。这个，随便根据自己的喜好变化就好了。 注：1）可以不放在屉上，直接把碗放到水里，水面要略低于碗口，我不大喜欢把碗直接放到水里，所以用屉。也没有为什么啦，就是不喜欢。2）用毛巾包住蒸锅的盖子，是为了不会使得凝在锅盖上的蒸汽变成的水滴滴落在碗里，也可以用保鲜膜盖住碗口来代替锅盖包毛巾。3）我觉得用凉开水比较有把握不会出“蜂窝”。4）鸡蛋和水的比例是1：3，比咱们平时蒸的鸡蛋羹放水要多，所以，蒸出来也会更嫩一些。5）放一根筷子，锅盖没法子盖严，这是为了保证锅里的温度不会太高，也就不会出“蜂窝”。我看电视上说，为什么店里的鸡蛋羹永远都很嫩，好像永远都不会失败，秘诀就是因为，他们有专用的蒸炉，温度恒定在85C。超过85C的温度的话，蛋羹就会很容易蒸老了。6）搅鸡蛋的时候，要注意，不要用筷子用力搅打，否则会出现气泡，不够平整。
电饭煲内放半锅水，加热，开锅后打入2个鸡蛋(整的），4分钟后，荷包蛋基本熟了加入方便面，加佐料，水少再加些开水，2分钟后即可食用。
有何用？怎么选购？ 对食物有利吗？营养没有损失吗？ 问题补充： 玫瑰，你好，你说：(4)微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品。 现在厨房都是金属和搪瓷啊，难道用塑料？ 微波炉可烤许多食物如鸡（小一点的，）肉类，红莳、土豆、玉米， 还可以蒸饭，加热食物，方便快捷。至于器皿，是特制的微波炉专用的材料，一般都有注明的。 注意的是不能放密封罐头等，宜引起爆炸。
可以在旁边放一只小勺子或小碟子，里面盛着一点点开水，效果就象蒸一样。在袋子里面放水会弄湿馒头
一次性饭盒是塑料材质的，大多采用PC、PS材质，PS材质不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸、碱性物质后，会分解出对人体不好的聚苯乙烯，应避免用快餐盒打包滚烫的食物，别用微波炉煮碗装方便面。PC是被大量使用的一种材料，但因为含有双酚A而备受争议。微波炉饭盒强烈建议Stntus鲜途保鲜饭盒，真空保鲜盒，可以抽真空进行保鲜，而且最大程度保证了事物的营养不流失，其材质使用的是Tritan材质，耐高温200℃，应力大，透明度高堪比玻璃，但是和塑料一样轻便性好，在欧美国家被广泛使用，其中德国Stntus鲜途真空保鲜盒饭盒受到欧美家庭的喜爱，2015年登陆中国，Tritan材质将被中国广泛认识，欧洲原装进口的产品，产品所有设计与生产与组装均在欧洲完成，Stntus鲜途受到广大家庭的喜爱。Stntus鲜途保鲜饭盒，真空保鲜盒，可以抽真空进行保鲜，而且最大程度保证了事物的营养不流失，其材质使用的是Tritan材质，耐高温200℃，应力大，透明度高堪比玻璃，但是和塑料一样轻便性好，在欧美国家被广泛使用，其中德国Stntus鲜途真空保鲜盒饭盒受到欧美家庭的喜爱，2015年登陆中国，Tritan材质将被中国广泛认识，欧洲原装进口的产品，产品所有设计与生产与组装均在欧洲完成，Stntus鲜途受到广大家庭的喜爱。
我个人认为是火候掌握的不好，鸡蛋羹在蒸的过程中，要打开锅盖放一下气，如开锅后过个7-8分钟，要打开锅盖放一下气，再蒸几分钟就好了。这只能一点一点摸索，蒸过几次就好了。 祝成功！
主料：鲜鳗鱼 配料：嫩黄瓜、香菜、干红尖椒、大葱白 调料：盐、味精 制作方法： 1．将鳗鱼去内脏、洗净，用开水烫一下，入笼蒸熟，凉透，剔去骨。黄瓜、干红尖椒、大葱白全切丝，香菜烫好切小段。 2．把剔好的鱼肉及上述切成丝的原料和香菜段一起放入盆内，加盐、味精搅匀。 3．勺内加油适量，烧热后加几个干红尖椒，炸黑倒入搅匀的原料中，挑出炸黑的尖椒，搅匀装盘即可。
.新鲜馒头凉了 解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟 2.冷藏的馒头 解冻档：放入保鲜袋里热2分钟 3.冷冻的馒头： 解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟 提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。 2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃
最好不要用微波炉煮这些东西啦，很容易把皮煮破掉的啦。
最省电的应该是用不锈钢高压锅在电磁炉上蒸（煮）饭，微波炉煮饭最浪费电
准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
原料：鱼胶片、红葡萄酒、砂糖、水做法： 1.将鱼胶片加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 2.锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热将鱼胶煮溶；待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤。 3.将红葡萄酒加到鱼胶液中搅拌混合晾凉。 4.用冰箱冷却，装盘完成。 5.倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时。 6.果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。
有一种煎饼很简单：把面粉、鸡蛋和水搅和均匀，再把超市里面可以买到的韩国泡菜倒进去，搅拌一下，不用任何调料。慢慢倒在平底锅上，煎熟了就好了。 其实作点心也可以用一些现成的东西，比如把蛋糕切开，在上边抹上蜂蜜和肉松，也挺好的。
蒸蛋糕 原料配方：鲜鸡蛋120克，特制粉100克，白砂糖120克，熟猪油（涂刷模具用）25克 制作方法： 1.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。 2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，将蛋糕分别注入蒸模内。 3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸锅，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸锅拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后再蒸一段时间，以熟透为准。炉灶火侯要适当掌握，如果灶火侯过旺，有可能出现制品不平正。 4.冷却、脱模：出蒸后后趁热脱模，晾凉即可。 质量标准： 形态：外形完整，大小一致，不溢边。 色泽：淡黄色。 组织：海绵状，富有弹性，无杂质。 口味：甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味
这得看什么微波炉了,如果上面有蒸鸡蛋功能的就可以的,如果只是普通的,是不可以的,因为放进去,没下,鸡蛋全都流出来了,这个我试过,弄得里面都是。
下面是一个超详细的月饼制做过程。 先帖方子： 材料： 月饼皮材料： 面粉 280 克、糖浆3/4 杯、油 1/2 杯、硷水（alkali water）1/2茶匙. 月饼糖胶材料（糖胶即是浓稠的糖?#123： 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个 做法： ◎月饼糖胶制法： 粗砂糖、棉白糖、旧糖?#123;及清水一同放在锅内以中火煮沸. 加入柠檬汁後转用慢火熬煮约1小时，煮至糖?#123;滴在水中不散开而起软珠即可。如糖胶太硬时，可加水再煮片刻. 结果约有1公斤的成品 (糖胶). ◎月饼皮制法： 面粉筛在桌上开穴，将糖?#123;、油、硷水放入穴中拌匀. 慢慢将四周面粉拨入搓成一软团，放置3小时後方能取用，否则月饼不容易敲出（出模）. 将软团搓成长条， 切成每团35克等份. 将每等份放在桌上。以手掌按成中央略厚，周围略薄之圆形，将馅料放在中央包著，放入以洒粉之饼模中按平. 将模向左右边一敲，傧蛑醒胍磺眉? ?敲落在手中?欧乓?T油之饼盘中，预备入_t（烤箱） ◎完成： 将饼皮分成等份。如要用咸蛋黄的，每份馅料中央放一咸蛋黄後约 154 克重，再以饼皮包裹。置洒粉饼模中按实後敲出， 排放在涂油烤盘上. 以喷水壶喷水在饼上後，放入400F度（煤气6度）之烤箱内烤约5分钟，取出，薄薄涂上一层蛋液，将烤盘再放入烤箱，以300F度（煤气2度）再烤15至18分钟，取出放凉即成。
用微波炉做 做法1 主料： 面粉 、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，xing 2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 做法2 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 也可以用平底锅做，将发好的面放入,上面加料,温火少油加点水.就可做成的.
红薯不包锡纸，放在垫了锡纸的烤盘上(好洗)，200度,扔进去就不用管了，一个小时就OK啦，半个小时给它翻个身 ，多烤会儿也没事，反而更甜更好吃。
鱼腌制好后，取锡纸一张，铺好各种辅料和调料，然后把鱼如在上面，取不份调料放在鱼肚子里面，锡纸把整条鱼包好，放入烤箱250度的温度烤上20分钟，外交里嫰…
11.常吃焦化及烟熏食物为什么会致癌？ 烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物，香气诱人，美味可口，一直是人们爱吃的传统食物。婚宴酒席上，家庭餐桌上，食堂菜单中，堪称佳肴。有些地区的居民还吃直接在火上烧烤的食品，如烤羊肉、煨红薯等。医学科研工作者发现：熏烤的食物中含有致癌物质，经常大量食用，可诱发胃癌和肠癌。 1978年日本癌症研究所首先熏烤和烧焦的食物中发现可引起人体组织细胞突变的物质"致突变源"。动物实验证实，这种"致突变源"的毒性比强致癌物3，4-苯并芘的致癌作用还要大100倍。 食品熏烤、焦化后，第二种致癌物是3，4-苯并芘和1、2、5、6苯并蒽之类的多环芳烃，此类物质主要是糖和脂肪燃烧不全时产生的。如熏鱼在制作过程中，其脂肪燃烧不全，加上煤烟的污染，重制的成品中3，4-苯并芘含量高达6.7微克/公斤。其他熏烤食物，如炒焦的咖啡豆、熏红肠、熏火肠等，也含有不同程度的3，4-苯并芘，就是烤焦的淀粉也会产生3，4-苯并芘。总之，烤温越高，3，4-苯并芘产生得越多。当温度为370-390℃时，每千克淀粉可产生0.07微克的3，4-苯并芘；温度升高到650℃时，可产生17微克3，4-苯并芘。有人曾做过测定：用炭火烤的肉内含2.6-11.2微克/公斤；用松木熏的红肠内高达88.5微克/千克；电烤食品中含0-0.05微克/千克。此外，咖啡中含0.8微克/公斤，面包的含量为0.23微克/千克，烤小猪的外皮中3，4-苯比芘的含量也不少。同时，1千克烟熏羊肉中所含的3，4-苯并芘的量相当于250支卷烟在燃烧中所产生的3，4-苯并芘的量。 熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物质――亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后，在酸性条件下形成的。仲胺来源很广，食物中蛋白质熏烤受热分解便产生大量的仲胺。而亚硝酸盐则是食物中的"常客"。 熏烤虽然是我国例史悠久的食品加工方法，但是同时也给我们带来了很多致癌物。为了使人体健康。在此奉劝熏烤食物的老号食饕要有所节制。 12.生活中常吃的哪些食物容易致癌？ 大多数科学家估计：80%的癌是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢？目前得到公认与以下食物有关。 (1)食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。 (2)食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。 (3)油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。 (4)高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。 所以，为了能有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然。 参考文献： 那里还有很多哟，有时间可以去浏览一下。
用微波炉如何烤蛋糕的制作方法。 材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法： 1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许.首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 参考资料：
酸辣鱼皮： 材料：三文鱼鱼皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、红辣椒2根、葱2根、姜10克 调味料：A.盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙B.太白粉 水1小匙、香油1小匙 做法： 1.选用新鲜的鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗 净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。 2.热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。 3.淋入米酒略炒后加入调味料A，中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡，淋上香油即可。 ■红烧鱼皮 材料：三文鱼鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。 做法：将鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。 特点：口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。
1。巧克力豆小西? 材料：奶油 ... 125克 ， 糖 ... 100克 ，蛋 ... 1?? ，低筋麵粉 ... 160克 ， 巧克力豆 ... 150克 作法步驟： 烤箱先預?岬?180℃。 放在烤箱上?樱炯s 12分?。 奶油加糖一起??打到鬆發。 再加入蛋打?颉? 篩入麵粉輕輕拌?颍疬^度??拌。 最後加入巧克力豆，輕輕拌?蚓褪屈I糊。 大約做?自己烤盤必?烤多少次才能烤完，然後把麵糊分??2至 4份。 用小???1份麵糊分成 9 到 18 ??小堆，舀在烤盤上即可烤焙。 ?湓]： 若買不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。 2。 燕?蔬菜? 材料：奶油 ... 80克 ，砂糖 ... 80克 ，蛋 ... 1?? ，麵低筋粉 ... 120克 ， 牛奶 ... 2大匙 A 料 青椒末 ... 50克 紅蘿蔔末 ... 50克 快煮燕?片 ... 100克 番茄醬 ... 2大匙 作法步驟： 烤箱先預??180℃。放在烤箱上?樱炯s15分?。奶油加糖打到鬆發，再加蛋打?颉? 加 A 料拌?颍训徒铧I粉篩入，再加牛奶輕輕拌?颉Ｓ眯??ⅫI糊舀在烤盤上，分成 24??小?A堆即可烤焙。 3。橘子小西? 材料：橘子 ... 1?? ，糖 ... 1大匙 ，蛋 ... 1?? ，低筋麵粉 ... 200克 A 料 奶油 ... 125克 糖 ... 100克 橘子粉 ... 40克 作法步驟：烤箱先預?岬?180℃。放在烤箱上?樱炯s 12分?。用刀削下約 2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成?絲，加糖拌?蜥Z約 1小?r。把橘子?D出 2大匙汁?怼 料??打到鬆發，再加入蛋打?颉＜尤腴僮又⒑Y入麵粉，輕輕拌?颉Ｓ眯??ⅫI糊舀在烤盤上，分成 48 ??小?A堆。把醃好的橘皮絲撒在上面即可烤焙。 4。香酥薄片 材料： 奶油 ... 120克 ，糖 ... 90克 ，蛋 ... 1?? ，低筋麵粉 ... 120克 ， 發粉 ... 1/2小匙 ，牛奶 ... 6大匙 ，杏仁片 ... 適量(或葡萄乾) 作法步驟： 烤箱先預?岬?190℃。放在烤箱上?樱炯s 8 分?。奶油加糖打到鬆發，再加??打均?颉｜I粉和發粉過篩，和牛奶交互加入奶油糖中輕輕拌?蚣词屈I糊。?D花袋裡先裝一???A口?D花嘴，再把麵糊倒進去。在烤盤上出 48 ??小?A堆，堆與堆之間要相?大的空間。?D好後把烤盤在桌上用力振一下使?A堆?U??，在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡過水的葡萄乾)即可烤焙。烤好立刻趁?嵊们悬I刀把?刮下，否?t?一冷可能?ぴ诳颈P上刮不下?怼? 5。芝士蛋糕 主要材料奶油乳酪（CreamCheese）和鸡蛋，最好提前从冰箱取出，置成室温的材料，比较容易搅拌均匀，而且搅拌出来的乳酪馅也更细、更能入口即化。 使用电动搅拌器并以低速搅拌 使用立型和手持型的电动搅拌器均可，以低速将材料全部混合均匀，并经常用刮刀把混合碗边上的材料刮下来。用电动搅拌器低速搅拌，比用手更容易搅拌出均匀的内馅。加了鸡蛋之后就不要过度搅拌 材料中加入蛋之后就不要过度搅拌，而且一次加一个，搅拌均匀后再陆续加入。只要蛋白蛋黄搅拌均匀即可，不要认为不够而过度搅拌。如果加了鸡蛋之后过度搅拌，烤出来的Cheesecake会出现很多裂痕。烤的温度不要超过摄氏170度 每种烤箱的火力大小不一，但烤Cheesecake的烤箱温度最高不要超过摄氏170度。烤的中途绝对不要打开烤箱 烤蛋糕时如果中途打开烤箱，一定会影响成品。所以中途绝对不要打开烤箱，等到食谱指定时间约提前五分钟，再开烤箱检查成品，如果已经完全烤好就可取出，但如果仍未完成就继续烤至指定时间。完成状况可依各人喜好决定 如果喜欢吃较软像果冻一样的内馅，烤得时间就要略为缩短；但如果喜欢吃稍微硬一点的内馅，就略为烤久一点。但请注意不要烤到表面出现很多裂痕还不从烤箱取出哦！ 避免表面出现裂痕 烤Cheesecake多多少少都会出现裂痕，边缘的小裂痕在冷却后，看起来都不会太明显；如果裂痕太过明显，等冷藏后可以用打发的鲜奶油和鲜果来装饰。但要避免造成太多的裂痕，还是有些技巧可以注意：例如加了鸡蛋之后就不要过度搅拌、烤箱温度不要过高、中途绝对不要打开烤箱，还有等冷却一个小时以上，再放入冰箱冷藏。另外如果是用活动的蛋糕烤盘（就是有弹簧可分离底部和边缘）来烤，从烤箱取出后立刻用刀，沿着边缘使Cheesecake和烤盘边缘分开，才不会因冷缩的效果而产生裂痕。 6。 葡萄酥 材料：葡萄乾 ... 100克， ，奶油 ... 100克 ，糖粉 ... 100克 ，蛋 ... 1?? 低筋麵粉 ... 240克 ，蛋黃 ... 1?? 作法步驟： 烤箱先預?岬?200℃。放在烤箱上?樱炯s 20 分?。葡萄乾泡水約 10 分?，?r乾待用。奶油加糖粉打鬆，再加蛋??拌均?颉＜悠咸亚?颍侔腰I粉篩入，輕輕拌?虺牲I糰。把麵糰分成 36份，用手一一搓成梭子形，排在烤盤上，?T上蛋黃即可烤焙。 7。豆豆酥 所需材料： 奶油 ... 80克 糖粉 ... 60克 蛋黃 ... 2?? A 料 低筋麵粉 ... 90克 玉米粉 ... 40克 奶粉 ... 10克 發粉 ... 2小匙 作法步驟： 烤箱先預?岬?220℃。放在烤箱上?樱炯s 5分?。奶油加糖粉打鬆，再加蛋黃??拌均?颉 料篩入輕輕拌?虺牲I糰。用?A口?D花嘴成長?l，切成小段，再一一用手搓成小?A子狀排在烤盤上烤焙。 8。香辣乳酪? 材料： 蛋 ... 1?? 黑芝麻 ... 適量 A 料 奶油 ... 80克 糖 ... 25克 起司粉 ... 40克 B 料 低筋麵粉 ... 140克 鹽 ... 1/4小匙 ?辣椒粉 ... 1/4小匙 作法步驟： 烤箱先預?岬?00℃。放在烤箱上?樱炯s 10 分?。 A 料一起打鬆，再加蛋??拌均?颉? B 料篩入，輕輕拌?虺牲I糰。 把麵糰分成 48 ?K，一一搓成小棍子狀，表面沾些芝麻再搓一下使芝麻固定，排在烤盤上即可烤焙。 9。花生醬脆? 材料： 蛋 ... 1?? 低筋麵粉 ... 150克 A 料 奶油 ... 75克 糖 ... 100克 花生醬 ... 75克(鹹的) 作法步驟： 烤箱先預?岬?180 ℃。放在烤箱上?樱炯s 12分?。 A料混合打到鬆發，加蛋打?颍侔腰I粉篩入拌?虺牲I糰。把麵糰塑成扁方?K，用切麵刀切成 48 ?K。一?K?K排在烤盤上，用平的杯子底沾些乾麵粉?⒅?罕狻？厩坝妹讯囵N的乾麵粉刷掉；也可用各種工具在表面?撼龌y再烤。 ?湓]： 這種小西??O?橄愦嗫煽冢u做?r不可因其麵糰較?彳?就多加麵粉，否?t烤好?病? 10。德蕾妮 材料： 奶油 ... 135克 糖 ... 120克 蛋 ... 3?? 低筋麵粉 ... 120克 A 料 柳橙汁 ... 1/2大匙 柳橙皮末 ... 1/2大匙 杏仁粉 ... 60克 作法步驟： 先預?岬?90℃。放在烤箱上?樱炯s 15分?。奶油隔水加?崾怪诨偌犹??拌到糖溶解。蛋一??一??加入??拌，加完再加 A 料拌?颉Ｗ钺岚腰I粉篩入，輕輕拌?颉Ｆ骄ㄈ肽Ｐ涂籽e，拿起模型在桌上敲?紫掳汛?馀菡鸪黾纯煽颈骸? ?湓]： 這種??ば涡★?是法??鹘y名點，相?魇?Medelein 女士所??的，故名之。其最大的特色就是??美的外形，但若?o??つＰ鸵部捎霉?瞿Ｐ痛? 杏仁粉不是指泡杏仁茶用的杏仁霜，而是杏仁果磨成的組粉，?槲鼽c常用的材料，食品原料行售。如果要自製，可買?o鹹味的杏仁果用果汁?C乾打成粉即可。若?o法??湫尤史垡部刹挥茫I粉要改成 150 克。 11。椰子雪球 材料： 紅?烟?... 1粒 綠?烟?... 1粒 椰子粉 ... 適量 A 料 蛋白 ... 3?? 糖 ... 1大匙 ??檬巧克力 ... 100克 椰子粉 ... 150克 低筋麵粉 ... 30克 作法步驟： 烤箱先預?岬?50℃。放在烤箱上?樱炯s 7分?。先把??檬巧克力和?烟仪兴椤? A料拌?颍檬帜蟪?24??小糰，然後沾一點?烟夷缶o成?A球。?L上一?右臃奂纯煽颈骸？竞靡旁谕耆?s才能食用或存放。 ?湓]： ?鹘y的椰子球材料中?]有??檬巧克力和麵粉，完全用椰子粉做成，質感太粗糙，用本?母牧寂浞阶龀??^可口。 12。 咖哩饺 做法： 1。 油皮：两杯面粉，5大匙酥油(shortening)，些许糖，些许水 2。 油酥：两杯面粉，酥油7大匙，咖哩粉少许 3。馅料：1磅半肉馅(随你来，我用的是火鸡)，洋葱1磅左右切碎，糖1大匙，咖哩粉少许，少许面粉收汁用 制作馅料：少许油将肉馅炒熟，加入洋葱，糖，盐。加入咖哩粉和面粉收汁，冷却。 油皮：混合一直揉至表面光滑有筋度，醒十分钟左右。 油酥：揉的时候一定有耐心，最开始感觉很干，慢慢就好了。 油皮油酥各分20等份。展开一个油皮，放一个油酥在内，收口压平。从中心上下压成一长条，卷起，换个方向重复。然后压成皮。 适量馅料放在皮内，对折成半圆形，收边，若不喜欢做花边压实就可以了。 表面刷蛋黄水 (一个蛋黄打散后加1大匙水)，上面撒白芝麻。烤箱400F，烤20分钟左右至金黄即可。
材料： 奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。 制作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。 2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。 3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。 烹调指南： 1、面团不可以揉，会使面粉出筋，饼干变硬。 2、烤盘中的饼干之间需有距离，否则烘烤后会膨胀而粘在一起。
微波炉蛋糕的做法 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
我的经验是蛋糕要倒着放凉。 请看我的文章，心得部份也许对你有帮助。 ---------------------------------------------------------------- 以前跟??去唐人街的糕?店?咖啡, 常常買?包蛋糕吃. ?包蛋糕?]有放奶油, 松?, 清甜, ?в须u蛋的?庀? 每??蛋糕是?A錐形的, 有茶杯大小, 外面裹??. 前?滋煸诰W路上找到這??蛋糕食譜, ?著做了一次, 有些神似外面賣的?包蛋糕, 而且非常容易做. 現在每天下午2, 3點?都找一??安靜的角落, 泡一杯咖啡, 吃自己做的蛋糕, 享受?憾痰男蓍e. 材料: 面粉1杯, 糖2/3杯, 溶黃油(Butter)或植物油(Margarine), 雞蛋4只, 蛋白3只, 香草油(Vanilla Extract)1茶匙. 做法: 1. 烤爐開350F. 2. 把蛋糕盆抹上黃油. 3. ?⒌? 蛋白, 糖及香草油置大碗?? 用????拌?C高速打至起泡, 大約10分?. 4. 篩入1/3面粉, 輕輕?⒚娣酆突旌衔??拌好. 重?椭?⑺忻娣酆突旌衔锒???? 5. ?⒚婧惯M蛋糕盆?? 放入烤爐烤25-30分?. 取出待冷, 移至?黾苌? 心得: 1. 我?]有抹黃油, 我在蛋糕盆上?|了一????, 錫?大概也可以, 目的是烤好後容易把蛋糕取出?? 2. 我用了9英寸的蛋糕盆, 也可以用松?盆(Muffin), 不過烤的?r間可能短一些. 3. 雞蛋要室?? 不然發不起?? 我把雞蛋?谋淅锬贸?矸旁谑?冉??小?r, 甚至可以放過夜. 4. ??拌蛋液的器具要干?Q, 不沾油. 5. ??拌蛋液的大碗最好要?A底的, ?液體充分流?? 平底的碗效果差一點. 6. 打好的雞蛋液略呈白色, ?]有大?馀? 有大量均?虻男∨菖? 有一點?汗腆w感, 面積是以前的一倍. 7. ??拌面粉和混合物最好用橡膠鏟子, ?幕旌衔镏虚g把鏟子?旱酵氲? 翻過鏟子, 沿著碗?把鏟子拿出?? ?幼饕p, 盡量不要把?馀?浩? ??到看不?面粉就行了. 8. 蛋糕烤25分?後, 不?r用牙?插入蛋糕中, 再快速抽出??z查. 如果牙?是干的, 蛋糕就烤好了. 9. 蛋糕盆一出爐就把一??大盆子反扣在上面, 再把蛋糕盆連大盆子一齊倒過?? 等稍微?鲆恍┚湍米叩案馀? 底朝天放?龅案獠挪幌孪? 祝你烤一??松?香甜的蛋糕!
中式苏点分白合和黄合.白合就是油炸的如荷花酥.黄合就是烤的了如冲油酥.微波炉能用把它调成烧烤功能烤的时间比较长.但是颜色看起来不是那么好看.
没有烤箱和微波炉同样可以做烧烤： 1、花生、栗子、瓜子等紧果类的东东，可将炒锅肉放适量的沙或盐，，加入要炒的东东，炒熟即可。当然花生瓜子可以香味为标准，栗子等壳太坚的东东则要开口笑为宜。放盐或沙炒的目的，主要是受热均匀不易焦。爆米花也可这样做。 2、肉类的东东，可用煎的方法。例如回民味的烤牛肉可这样做：取自己需要量的牛肉，切成筷子厚的片，加入姜葱盐味水浸泡十五分钟，取出牛肉，抹上欠粉，撒上咖喱粉，五分钟后煎锅放油，油的量以没入肉的二分之一处为宜，猛火四十秒，翻面再猛火四十秒，这样煎出的牛肉皮焦内嫩咖喱味浓。当然将钢炭放入钵中，将调好味的肉用叉子叉起来烤也不错。例如：烤鸡翅，将鸡翅放入葱姜盐水中淹25分钟，叉上叉子翻烤至皮黄时，抹点蜂蜜再烤，烤至酱黄色为宜。这可比商场里的烤鸡翅香多了哦。 3、如果要吃烤蛋糕可动用电饭锅。将两枚鸡蛋打泡，加入80克面粉，15克植物油，适量糖，适量酵母，猛搅成糊状，醒20分钟，电饭锅底抹上油，倒入面糊，开火调在煮饭档，至跳闸后焖5分钟即可。 4、如果要吃烤饼可这样来，将做好的饼在锅中用慢火翻炕至微黄，加适量水翻焖，而后再翻炕至表皮松脆。
老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。 这道广州的名小吃为何又叫潮州老婆饼呢？这就不得不说关于它的另一个故事：有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后，也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心。 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 现在不少地方都有散装或盒装的老婆饼出售。不过，这些老婆饼的馅心都做得很干（或者是因存放得太久而变干的），这样做的目的当然是为了延长存放期，但却失去了馅心滋润软滑的口感。其实，老婆饼的制法并不复杂，相信你看了下面的介绍，也一样可以制作。 第一步制冬茸馅。选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。 第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。 第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。 有趣的是，和老婆饼相对应的还有老公饼，只是其馅心以椒盐味为主，形状也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。这老公饼给人以东施效颦之感，而一些跟风的小老婆饼、小小老婆饼、二奶饼，则有投机取巧之嫌，实在是玷污老婆饼的名号。像这样的叫法，令人一听就生厌，哪里还有心情去吃呢？
11.常吃焦化及烟熏食物为什么会致癌？ 烤鸭、烤鸡、熏鱼、火腿、腊肠等熏烤食物，香气诱人，美味可口，一直是人们爱吃的传统食物。婚宴酒席上，家庭餐桌上，食堂菜单中，堪称佳肴。有些地区的居民还吃直接在火上烧烤的食品，如烤羊肉、煨红薯等。医学科研工作者发现：熏烤的食物中含有致癌物质，经常大量食用，可诱发胃癌和肠癌。 1978年日本癌症研究所首先熏烤和烧焦的食物中发现可引起人体组织细胞突变的物质"致突变源"。动物实验证实，这种"致突变源"的毒性比强致癌物3，4-苯并芘的致癌作用还要大100倍。 食品熏烤、焦化后，第二种致癌物是3，4-苯并芘和1、2、5、6苯并蒽之类的多环芳烃，此类物质主要是糖和脂肪燃烧不全时产生的。如熏鱼在制作过程中，其脂肪燃烧不全，加上煤烟的污染，重制的成品中3，4-苯并芘含量高达6.7微克/公斤。其他熏烤食物，如炒焦的咖啡豆、熏红肠、熏火肠等，也含有不同程度的3，4-苯并芘，就是烤焦的淀粉也会产生3，4-苯并芘。总之，烤温越高，3，4-苯并芘产生得越多。当温度为370-390℃时，每千克淀粉可产生0.07微克的3，4-苯并芘；温度升高到650℃时，可产生17微克3，4-苯并芘。有人曾做过测定：用炭火烤的肉内含2.6-11.2微克/公斤；用松木熏的红肠内高达88.5微克/千克；电烤食品中含0-0.05微克/千克。此外，咖啡中含0.8微克/公斤，面包的含量为0.23微克/千克，烤小猪的外皮中3，4-苯比芘的含量也不少。同时，1千克烟熏羊肉中所含的3，4-苯并芘的量相当于250支卷烟在燃烧中所产生的3，4-苯并芘的量。 熏烤食物中还会同时存在另一种致癌物质――亚硝胺。这是仲胺和亚硝酸盐在人体的胃中相遇后，在酸性条件下形成的。仲胺来源很广，食物中蛋白质熏烤受热分解便产生大量的仲胺。而亚硝酸盐则是食物中的"常客"。 熏烤虽然是我国例史悠久的食品加工方法，但是同时也给我们带来了很多致癌物。为了使人体健康。在此奉劝熏烤食物的老号食饕要有所节制。 12.生活中常吃的哪些食物容易致癌？ 大多数科学家估计：80%的癌是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢？目前得到公认与以下食物有关。 (1)食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。 (2)食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。 (3)油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。 (4)高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。 所以，为了能有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然。 参考文献： 那里还有很多哟，有时间可以去浏览一下。
用冰糖炒一下,然后把可乐倒入锅内没过鸡翅,炖到收汁就好,颜色很好看
四个烙两分钟，取出两个放入没烙的两个，另外两个翻面?又烙两分钟，烙好两个取出，将刚刚取出的两个烙了一半的饼放进去，将另外两个翻面烙两分钟，四个好了。 <br/>加上前面两个就是六个。一共六分钟
四个烙两分钟，取出两个放入没烙的两个，另外两个翻面?又烙两分钟，烙好两个取出，将刚刚取出的两个烙了一半的饼放进去，将另外两个翻面烙两分钟，四个好了。 <br/>加上前面两个就是六个。一共六分钟
批萨的制作方法 批萨的饼底的制作： 面粉、盐、白砂糖、干酵母、牛奶、黄油 牛奶加水加热放入干酵母，搅拌均匀后静置一会。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放2个小时，之后擀成需要大小的饼底就可。 批萨的用料： 番茄酱、甜豆、玉米、培根、香肠、黑胡椒、奶酪和油 做法： 1、培根和香肠切片 2、平底锅放一点油，尽量均匀一点，将面团擀成薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再以次撒上甜豆、玉米、培根、香肠、黑胡椒和奶酪丝。 3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火20分钟就可以了 奶酪一定要用好的奶酪，这样做出来的批萨才好吃
电磁炉上只能用底部直径不小于10CM的锅锅，否则不用导磁的。如果你真要估到用，那只有在大锅上再放小锅，呵呵，玩笑了。再去置办个大点的锅吧。
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