日本清酒松竹梅
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。
清酒已成为日本的国粹。清酒的包装与保藏 (一)清酒的包装目前，日本清酒多不以杉樽包装，而采用瓶或杯式包装。容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种，也有采用3。6L、5。4L、9L、18L、36L及72L等各类容器包装的。
清酒的饮用与服务 1。酒杯 饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。 2。饮用温度清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40~50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。 3。饮用时间清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒。
清酒的好坏主要是看酒的等级，并不是牌子。名场同样生产便宜的产品。
我个人认为，清酒细腻清爽，
入口后毫无中国白酒的热辣之感，头、口身体不发热，但是后劲十足、似乎冷藏后口感更佳，
饮用之时感觉不同于中国喝酒的热闹喧嚣
更有闲情雅致之感。
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