同期播种,大麦先熟。大麦的生育期相对短些,大麦的经济效益好一些,但产量要比小麦低。 大麦属禾本科、大麦属植物。它是世界上最古老的粮食作物之一。大麦在我国的分布很广，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位。 大麦根据内外颖附着与否，可分为有颖大麦和裸粒大麦两类。
有颖大麦，即人们通常所指的大麦，又称皮大麦，这种大麦在成熟时果皮分泌出一种粘性物质，将内外颖坚密地粘在颖果上，脱粒时不能分离。裸粒大麦因地区不同又称裸麦、元麦、米大麦、青稞等，这类大麦成熟时颖果与内外颖分离，在收获脱粒时可将领壳除去。 根据大麦穗形不同，可以分为三个类型，即六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。
六棱大麦，麦穗的横切面呈正六角形，穗形紧密，麦粒小而整齐，含蛋白质较多。六棱皮大麦因发芽整齐，淀粉酶活力大，特别适宜制作麦芽。六棱棵大麦多作食粮用。四棱大麦，麦穗横断面呈四角方形，穗形较疏，麦粒稍大但不均匀，蛋白质含量较高。四棱皮大因发芽不整齐只宜作饲料，四棱裸大麦也可作食粮用。
二棱大麦穗形扁平，形成两条棱角。二棱大麦多为有颖大麦，籽粒大而整齐，壳簿，淀粉含量高，蛋白质含量低，发芽整齐，是酿造啤酒的最好原料。 大麦还可以按播种期分类，即可以分为冬大麦和春大麦两类。冬大麦主要集中于长江流域，春大麦分布于北部寒冷地区或农牧区。
大麦可作食粮，也可用来酿啤酒及制造麦芽糖, 小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。
小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。 在众多影响因素中，天气从小麦播种前到收获时一直是一个至关重要的因素。因为天气的变化将直接影响小麦的质量（不完善粒、角质率、容重等）和产量。
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我回答说,当然大麦先熟。 我们都知道麦是重要谷类之一，但到底麦如何重要，现在就齐来看看。麦为禾本科植物，有大麦和小麦两种。大麦除用作食粮外，亦可用来酿啤酒及制造麦芽糖，其主要成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪等。大麦有和胃化食、宽中下气及利水的功用，故对治疗小便不利、水肿等颇有疗效。另外，每餐以三分之一的大麦，配三分之二的米煮饭，不仅营养丰富，更可令身体壮硕及气力充沛。至於小麦除可供食用及磨成面粉外，我们常吃的面筋及某些味精都是由小麦制成，而小麦的功效亦不少，可健脾益肾，除热止渴及收敛?汗等症狀；此外神经衰弱而经常失眠者，用小麦、甘草连同大枣煎水睡前饮用，可助你更易入睡。
答：你好。只有官方有具体统计数据吧。大概是大麦多。详情>>
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