味精到底对身体有无害处,这还是有一个有争议的问题
这和手机对大脑的辐射伤害一样,有也是微乎其微。味精在高温下会成生一种物质对身体有一定危害,如果你真的担心,那你在炒菜,烧汤的高温时刻不要放味精,等到温度差不多了再放凉菜随便放了,但无论什么都有个度,太多肯定不好。
我个人认为对味精大可不必这样担心,如果他有危害,它对你的危害还不如油条对的身体的危害大。你就放心吃吧
据广州某味精食品有限公司有关负责人介绍，只要是经过了QS认证的味精，均对人体无害。在购买味精时，除了认准包装上的QS认证，还可以从包装上的“纯度”指标看味精的等级，一般来说，纯度越高则质量越好。
但要注意的是，市面上一些假冒伪劣味精，在制作时混入工业盐、硫酸钠等成分，这类“味精”就会对人体造成危害，因此选购时要格外小心：好的味精晶莹通透...全部
味精到底对身体有无害处,这还是有一个有争议的问题
这和手机对大脑的辐射伤害一样,有也是微乎其微。味精在高温下会成生一种物质对身体有一定危害,如果你真的担心,那你在炒菜,烧汤的高温时刻不要放味精,等到温度差不多了再放凉菜随便放了,但无论什么都有个度,太多肯定不好。
我个人认为对味精大可不必这样担心,如果他有危害,它对你的危害还不如油条对的身体的危害大。你就放心吃吧
据广州某味精食品有限公司有关负责人介绍，只要是经过了QS认证的味精，均对人体无害。在购买味精时，除了认准包装上的QS认证，还可以从包装上的“纯度”指标看味精的等级，一般来说，纯度越高则质量越好。
但要注意的是，市面上一些假冒伪劣味精，在制作时混入工业盐、硫酸钠等成分，这类“味精”就会对人体造成危害，因此选购时要格外小心：好的味精晶莹通透，颗粒均匀。而差的味精颗粒参差，互相粘连，颜色喑哑，放进嘴里尝试，如果是苦涩的，就可能是混进了硫酸氨的假味精。
有关专家指出，味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的。
此外，要注意儿童不要食用大量味精，因为婴儿各器官发育不完全。
一岁以下婴儿不要食用味精，母亲用母乳喂养孩子时，应少吃或不吃味精。不要长时间、习惯性食用大量味精。不要对味精高温加工，因为味精在高温时会分解成有害物质。在烹饪时，最好在出锅之前再加入味精。因为长时间加热，会形成焦谷氨酸钠，丧失了味精的鲜味。
烹调中味精使用需知
△对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。
因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。
△对酸性强的菜肴，如糖醋菜，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。
△在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。
△味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜味精不应超过0。5毫克。
△做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。
味精的贮存
粉体味精中含有食盐，易吸湿结块。平时贮存时要密封防潮，放在干燥通风处。
。收起
吃味精影响健康这个说法是美国人提出的。因为有几个美国人在日本吃菜时因为吃了味精和大量的海带等海产品，导致谷氨酸摄取过多，引起了心跳过速。于是美国就提出味精的毒害。但中国已经有上百年的食用味精的习惯了。实验和经验证实除非一次性的大量使用，一般正常的做菜的剂量都不会引起副作用。
吃味精影响健康这个说法是美国人提出的。因为有几个美国人在日本吃菜时因为吃了味精和大量的海带等海产品，导致谷氨酸摄取过多，引起了心跳过速。于是美国就提出味精的毒害。但中国已经有上百年的食用味精的习惯了。实验和经验证实除非一次性的大量使用，一般正常的做菜的剂量都不会引起副作用。 收起
味精无毒,但在高温下会产生对人体有害的物质,所以要避免在高温时放入. 味精鸡精只要适量,对人体都是没有伤害的.
味精无毒,但在高温下会产生对人体有害的物质,所以要避免在高温时放入. 味精鸡精只要适量,对人体都是没有伤害的.收起
，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。
味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的...全部
，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。
味精易溶于水，具有吸湿性，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解温度为70℃～90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性；在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，其鲜味也不明显甚至消失。
它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
而鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精（或不添加）、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。
鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。
味精鸡精
各有特点
味精能补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
鸡精则具有以下特性：取料上是鸡肉与鸡蛋复合生产的，既有鸡的鲜味又有其香味；其化学成分是将核甘酸与谷氨酸钠复合，且鲜度上乘，实现了增鲜调味的二合一；鲜度与味精相比是味精的1。5～2倍，是营养成分更高的健康食品。有报道说，上海及周边沿海地区，鸡精销售量已与味精不相上下。
鸡精能在短时间里从众多的调味品中脱颖而出，与其保鲜、增鲜，并具有鸡香味等特点是分不开的。另外，它还具有耐高温、不串味、食后不干等优点。这些都是其他调味品无法比拟的。
味精鸡精要合理使用
味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。
但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：1。不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。2。不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。
味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。3。在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。4。注意咸淡程度。如果太咸，味精就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。
因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。5。高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。6。孕妇及婴幼儿不宜吃味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多，会使血压更高。所以，高血压患者不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。
从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。
但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：1。鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2。鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3。鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4。
鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。
味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。
。收起
专用鸡精含钠太高, 多吃容易高血压.
专用鸡精含钠太高, 多吃容易高血压.收起
太太乐三鲜鸡精是非常一款不错的的鸡精,太太乐三鲜鸡精它由天然鲜鸡提炼而成,运用高新工艺,配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成,集鲜味、香味和营养于一体,加入任何菜肴均不串味,食后不觉口干,鲜度更是普通9%味精的1.8-2倍,因而做出来的菜是非常的美味可口,尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。
我也不想吃,但都不是自己在下厨,跟家人说,她们都说没事,如果再说,感觉自己太讲究了,我想这就是代沟吧
我觉得做饭还是原汁原味的好,如果非要用鸡精的话,还是选太太乐吧,毕竟大品牌的产品,相对安全一些。三鲜鸡精,是通用的,蔬菜也能用,汤肉也可以用的。
多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你“取代味精添加至鲜美可口为止”;至多不过给你一份清汤的配方，“将20克鸡精溶于1升沸水中”
太太乐清真鸡精是很不错的的鸡精,太太乐清真鸡精与其他品牌的鸡精有所不同,太太乐太太乐清真鸡精所利用的是“佛跳墙”和新的鲜味科学原理,研制出太太乐清真鸡精,它由天然鲜鸡提炼而成,运用高新工艺,配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成,集鲜味、香味和营养于一体,加入任何菜中都是美味可口,香气迷人。
太太乐鸡精是坚持以鲜鸡作为原料的,经过多道工序精细加工,与其他原料混合加工成颗粒状鸡精,这是显著的特色之一,再加上质量及工艺上面都有严格的把控,品质是有保证的。我家是一直吃的这个,感觉挺好的,推荐你可以试试
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
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有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
首先是配料： 里脊肉一块 鸡蛋两个 淀粉少许 果酱少许 还有一些油盐酱醋什么的，不用特别准备了 开始做喽！ 请看下面： 首先将里脊肉切成条状 然后用淀粉和鸡蛋搅拌，放入佐料，然后放到淀粉里入锅油炸，榨至金黄色捞出 然后入锅重新炸，外皮焦了就行了 最后一道工序，在洗干净的锅中放入果酱盐鸡精等调味料，熬汁后将熟里脊放入搅拌。 好了，现在一道色香味俱全的糖醋里脊就可以了，一起尝尝吧？
这些东西都是高淀粉\高热量的, 吃的不适量当然会胖的.这些东西不容易消化.吃这些东西的时候最好和蔬菜配合好些,一个星期吃一\两次,不要当主食吃.最好是早餐和午餐吃,晚餐不要吃,更不能当消夜吃. 吃的时候细嚼慢咽,不要吃的急,感觉微饱了就不要再吃了.宁可剩下都不要嫌浪费. 要是怕浪费一次就不要做多了.
顾名思义，米醋中带有“米”字，肯定是与粮食的关系很密切。没错！米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。因此，米醋具有醇厚、浓郁的甜香味，在烹调时，不仅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常丰富的营养，如乳酸、柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多种氨基酸、维生素b1、维生素b2以及钙、磷、铁等微量元素。鉴于米醋具有如此美妙的营养，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发了出来，现今，在国外的有些市场上，经常可见到以米醋为原料做成的饮料，它们既味道多样而独特，又色泽光鲜而诱人，并且，品种还十分丰富，如有的米醋饮料中加入了蜂蜜，有的加入了多种维生素，还有的加入了果汁。
你说的有可能是香芋，也有可能是紫色心的番薯。不过你说粘粘的可能是 香芋
萝卜切条晒蔫，。准备姜、蒜、盐、干辣椒，白糖。晒到萝卜条变软，打折而不断的时候，就是晒好了。晒好后，切丁，装在盆内撒上盐、辣椒、姜丁、蒜丁，[用料配比：5千克萝卜用350克盐，干红辣椒一千克，辣椒片或辣椒面250克，鲜辣椒就得一~二千克，500克白糖，150克姜末，蒜末（用搅拌机绞碎至糊状）或切碎的蒜500克。]洗净手，用手搓。搓到萝卜汁充分挤出，拿起之后能滴出萝卜汁来，后再根据自己的口味搁糖，放完之后尝尝。味正好。把它放在罐里码好，压瓷。密封十天半月就能吃了。
【糖醋排骨】 原料：小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻 做法： 1）小排洗去血水，跺成4cm的小段。 2）锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右），捞出沥干水分。 3）中火烧热锅中的油，5分热的时候，放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油份 4）锅中放入少许清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜，最关键的一步！） 5）出锅，散一些芝麻，冷热实用，都可以哈！ 绝对重要小贴士： 在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。 做法的分解图，一步步教你做哦~
关键是多放一些蒜泥或未，就能将黄瓜的味提到极点，那鲜味和脆味就出来了，至于为什么我也不知，只知多放点蒜蒜，黄瓜的味才能出，只能讲是经验了
青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物，每日膳食中蛋白质的供给量约为80～90克。要补充足量的维生素和矿物质。青少年代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，特别是少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，因此铁质的补充更为重要。此外，随着甲状腺机能加强需要更多的碘；体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正常代谢和生长，离不开充足维生素的供给。有些中学生有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种、不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，这样就会造成营养上的不平衡。譬如偏吃荤腥，不吃蔬菜，易造成多种维生素和矿物质的缺乏，且为成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一颗“定时炸弹”。所以，要从小养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭配。 特别要注意的是要吃好早餐。上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。有些学生早晨匆匆忙忙凑合着吃一点就赶去上学，上了两节课，肚子就空了。等到第三、四节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。因此，早餐要特别予以重视，应占一天总热量的1/3，可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等，有条件的还可供给一次课间加餐，以保证学生们能精力充沛地学习。 青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。 根据调查，我国青少年每日营养素的摄取量中，最容易缺乏钙、维生素B2、铁及热量，为了避免营养摄取的不均衡，影想到青春时期的发育，在饮食方面应作如下的调整： 一、青少年时期的活动量大，很容易养成暴饮暴食的习惯，而损伤到肠胃的健康，因此要多加避免。 二、要养成吃早餐的习惯。 三、由于食欲大，很容易饥饿，因此除三餐外，宜供应点心。 四、青春期的少女，不可以隨便节食。 五、应多喝牛奶，并摄取枸橼类水果及其他保护性食物。 六、由於活动量大，尤其是男性在這段时间非常热衷各种运动，因此要注重水份的补充，避免产生失水的现象。 谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米。红薯等500克 动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克 豆类及豆制品：大豆及其制品150克 蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 烹调用油：食用油15~25克
柠檬 是属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色，嫩叶和花带紫红色，主要为榨汁用，果实有时也用做烹饪，但基本不用作鲜食，因为太酸。果实中含5%的柠檬酸。每升柠檬汁中含 501.6 毫克的维生素 C 和 49.88 克的柠檬酸。 柠檬原产于马来西亚，由阿拉伯人带往欧洲，古代希腊、罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热纳亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于他富含维C，解决了西方人远程航海致命的问题-坏血病，英国海军曾用以补充维C。 柠檬汁是调制鸡尾酒和制造饮料的重要原料，西方人吃鱼时常滴入柠檬汁以去除腥味。 柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效，而且还有以下几个用处： 稳定情绪 在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫，柠檬的芬芳有利于集中精力，在沈思时也很有益。 明目 每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。 提神 在微凉的水中加入几滴柠檬油，把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。注意在直接日晒前，不要将柠檬油直接涂在皮肤上，否则会提高皮肤的敏感度。 帮助记忆 在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。 润喉 将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用。 柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、B1、B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。柠檬还具有美容作用，可防止和消除皮肤色素沉淀，使肌肤光洁柔嫩。 柠檬的用处 柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效，而且还有以下几个用处： 稳定情绪 在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫，柠檬的芬芳有利于集中精力，在沈思时也很有益。 明目 每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。 提神 在微凉的水中加入几滴柠檬油，把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。注意在直接日晒前，不要将柠檬油直接涂在皮肤上，否则会提高皮肤的敏感度。 帮助记忆 在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。 润喉 将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用。 柠檬汁的好处 柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等 强化记忆力 面对生活上的工作压力，是否感觉到自己的记忆力愈来愈差？面对学校繁重的课业，总是害跟不上进度？身处在高科技、高生活水准的现代社会人，何必庸人自扰呢？就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧！根据美国最新研究报告显示，维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，有助於强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考。研究中显示，由於血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对於记忆力及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。但又要如何从饮食生活中做起呢？专家建议，柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助於保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康食品。 改善骨质疏松 柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助。这可是有实验证明，在日本曾实验过，参加试验的共7人，年龄平均为36～59岁，每日早、中、晚饮柠檬果汁150毫升，连续饮用 3个月后，7人中有6人骨密度上升，此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。而在义大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。 达到美容效果 柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉著，内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积 (即是去斑) ，能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤 (要持续)，即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。 可防经济舱症 你是否害怕在长期的时间下搭乘飞机呢？日本科学家发现，柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客，患上经济客舱症候群，科学家建议应最少每五时便喝一杯柠檬汁，以帮助促进血液循环。研究人员曾在13名乘搭长途飞机的旅客身上进行实验，让他们喝下一大杯柠檬汁，然后再进行试验，实验结果发现他们的血液循环比之前加快了19%。研究人员解释，柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，减低血凝块的机会，因此他建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁。由於乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势，而经济客舱的座位又不够宽敞，因此容易产生深静脉栓塞的情形，亦即所谓的经济客舱症候群。 料理美食 柠檬汁不但有以上几种功能，妈妈作菜，而柠檬汁就变成了万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味，无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道，只要加入少许柠檬汁，可减少这些味道而增加食物的风味。 柠檬的妙用 * 在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。 * 将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色。 * 家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬。 * 柠檬汁也是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍 。白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻敲打，若还是不管用，滴上一滴柠檬什就可以马上去除了。熨衣服时若不小心留下焦痕，试涂上柠檬汁后晒乾，多能除去焦痕。 * 清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保持清新的柠檬香味。 * 榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里，泡个舒服的柠檬澡，美白洁身。知道这些运用技巧后，会发现真是一举数得，好处多多呢！ 留住青春 巧用柠檬防衰老 柠檬内含的柠檬酸，有助减淡黑淡和雀斑，是美白肌肤的重要材料。 清爽肌肤面膜 功效：柠檬蕴含柠檬醋，具有淡化黑斑、雀斑和美白的美容功效，配合粉敷面，有助肌肤更清爽、润泽以及细致。 材料：柠檬1个、粉75ml 做法：首先将柠檬放入搅拌器榨汁，然后加入100ml清水和粉搅匀调成膏状，敷于脸上15至20分钟，然后洗净即可。每星期可敷2至3次。 延缓衰老面膜 功效：柠檬内特有的枸橼酸和柠檬醋汁，直接敷于脸上，长期使用可达到延缓肌肤衰老效果。 材料：柠檬1个 做法：只需将柠檬切片，直接敷上面部，大概15至20分钟后，用清水洗净便可，每星期可敷2至3次。 防衰老化妆水 功效：芦荟蕴含丰富的钙、镁及钾等，是低卡路里和低糖的植物，能有效镇定敏感肌肤；而白葡萄有排毒作用，更可使肌肤透明亮泽，加强皮肤弹性和防止老化。 材料：柠檬半个、白葡萄酒、芦荟 做法：先将半个柠檬和1/8条芦荟去皮，两者一起切成碎粒，放入瓶内，然后加入白葡萄酒175至200毫克即成。放入雪柜内可保存20天，可于每天洁面后作化妆水使用。 肌肤再生面膜 功效：因乳酪比普通牛奶含有更高的蛋白质、钙、磷和铁等，可增加皮肤的柔软度。蜜糖含有多种维他命和矿物质，能生津止渴、清热降火、滋润皮肤和帮助消化。维生素E有延缓细胞老化作用，更可促进皮肤细胞更新，从而达到健美肌肤的目的。 材料：柠檬汁、乳酪、蜜糖各100毫克、5粒维生素E 做法：首先将2至3个柠檬榨出约100毫克柠檬汁，然后加入乳酪和蜜糖，再把维生素E压碎，全部一起搅匀，敷于面上大概15分钟，然后洗净即可，每星期可敷1至2次。 best wishes
原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。 调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。 制作：1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。 菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。 心得交流：要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。
木糖醇和普通的砂糖相比，具有热量低的优势，在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。从理化性质讲木糖醇是偏凉的，吃多了对胃肠会有一定刺激，从而可能会导致轻度腹泻。 木糖醇(Xylitol)是从植物中提取出来的天然甜味剂，跟白糖一样甜，还有清凉的味道。蔬菜里含有其物质，是在人体内生成葡萄糖代谢的中间物体。木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的纯天然的新型甜味剂，被广泛用于无糖口香糖、糖果、烘焙食品和牙膏中。 木糖醇仅是一种甜味剂，不是营养品，儿童还是少吃木糖醇为好。
常见的有大豆油、调和油、花生油等，理论上大豆油营养价值较高，但是转基因的，另外味道貌似不怎么香！调和油很便宜，我一直弄不明白，就原料来说，调和油的原料都不便宜，为啥做成成品油就这么便宜呢？（这让我想去中国巨大的地沟油“产量”）；花生油有两种制取方法，压榨和浸出，压榨法最好，是物理机械压榨制取，营养最全也最香。浸出油使用工业有机溶剂萃取后分层制取，会有少量有机溶剂的残留，对人体不是很好，另外其营养价值也打了不少折扣。我认为还是吃压榨的花生油比较好，虽然贵点，但貌似现在的生活也不差这点钱，我家一直吃的都是花生油！ 个人意见，仅供参考
色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，力口热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油，香味浓郁，营养均衡，绝少油烟，并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。 (目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。 ） 调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月 植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油(如：花生油、菜籽油、豆油 、棉籽油、 香油、葵花籽）
大豆油就是用大豆扎的油，花生油就是用花生扎得油。。。。。。。色拉油就是现在的国标一级油，调和油就是好几种油调和到一块了，花生油比较好吃，调和油营养比较全面，玉米油，麦芽油丢人题比较有好处。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。<br/>花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 <br/><br/>从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。<br/><br/>营养角度来说是调和油<br/>但是经济角度是花生油，回答完毕
几种食用植物油的营养特点 <br/>1、花生油 <br/>花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 <br/>从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 <br/>2、菜籽油 <br/>菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。 <br/>3、芝麻油 <br/>芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 <br/>4、棉籽油 <br/>精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 <br/>5、葵花籽油 <br/>精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。 <br/>6、亚麻油 <br/>亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。 <br/>7、红花籽油 <br/>红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 <br/>8、大豆油 <br/>大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 <br/>从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
这是金龙鱼的一种忽悠手段，他打着橄榄食用调和油的招牌，可是你看看他的成分配料表就能知道其中的猫腻了，【大豆花生葵花籽玉米红花子橄榄......8种调和，而且完全没有写比例，最后一位还有一个TBHQ抗氧化剂，我还专门去问过厂家的促销员，其曰【8种调和，营养更均衡，以橄榄为主】真是可笑之至，你再去看看，此油与他的二代调和油除了差个橄榄油意外其余都一样，美其名曰1：1：1【饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：亚油酸】给我感觉就是个贴牌子，没什么意义，哪怕像人家【多力橄榄葵花油只有葵花籽油和橄榄油两种也算是个差不多的油 啊， 真正的橄榄油只有橄榄一种成分，而且金龙鱼的橄榄调和里面有的出游工艺是压榨例如花生油，葵花籽油，有的是浸出成分包括大豆油而真正的橄榄油不是压榨，不是浸出，二十冷榨，所以金龙鱼的橄榄调和油本人十分不看好，还有，就算是您要买橄榄油也不要选择金龙鱼的，欧力蔚蓝橄榄油也是金龙鱼管转的，徒有其表，质量不怎么样，贴牌产品
不一定的，因为气温的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保质期也不会相同，如果你买来的油会吃很长时间的话，建议你别用原装朔料桶，买来后倒入玻璃瓶装，会增加一倍的保质期时间，两年都没关系
可以，只是包装问题而已，我也有玩烘焙，我喜欢用安佳的黄油，好香呢。。
我不太喜欢蛋黄的味道，所以我自己做的沙拉酱特简单：适量橄榄油+鲜奶（酸奶和特浓奶也可）+奶粉+白糖放在一起搅拌即可。鲜奶不要太多，奶粉可多些，这样稠些。对了我个人喜好，做水果沙拉的时候，除了放沙拉酱外，再放些速溶麦片，味道好极了。
提起牛油果和乳木果估计很多人都不熟悉，甚至都没听说过。对比乳木果，牛油果的相对还要知名一些，普及率也要高一些。由于牛油果和乳木果都是富含油脂的果实，所以二者在某些地方存在一些相似性。乳木果是一种仅限分布于非洲几内亚等地的珍稀果实，其植株为乳油木。乳木果的果核非常大，里面富含乳木果油，果肉也可食用。相较于牛油果，乳木果果肉的味道要好一些。乳木果油是一种极为珍贵的植物油脂，现实的主要应用是化妆品领域，比如美国的最顶级有机认证的ORGANIC ESSENCE的oe乳木果油就是非常好的
橄?煊鸵话惴?深?,綠色及啡色. 綠色多用於做沙律,啡色多用於??汁 撰法?以越?庠胶?一般以颜色深?馕??樯系?(意大利及法国的都不錯)没在国?仁踢^说不出牌子名稱,希望這方法?δ阌?椭?
动物油脂的保质期比植物油脂要短，你那已经存放一年了，而且不会是封闭很好的，只有工厂内封闭很好的才可以食用的，为了身体健康最好不要吃了。
过期的食用油是不能吃的，因为会出现油质酸败，吃油脂酸败的食用油会导致饱和脂肪酸、胆固醇、血脂增高，还会有致癌的风险，引起心脑血管、高血压、糖尿病等慢性病发生。 不过扔掉挺浪费的，你可以自己用来diy些手工皂，比在外面买的好。
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