青椒肉片有什么功效？

原料：青椒200克，猪肉（痩）100克，料酒10 克，大葱10克，姜10克，盐4克，白砂糖2克，酱油5克，淀粉5克，花生油50克。

做法：

1.      将青椒洗净切成片，猪肉洗净切成片，葱姜洗净切成末备用。

2.      锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入盐、白砂糖，用旺火炒至青椒微熟，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡入锅炒匀，出锅装...

原料：青椒200克，猪肉（痩）100克，料酒10 克，大葱10克，姜10克，盐4克，白砂糖2克，酱油5克，淀粉5克，花生油50克。

做法：

1.      将青椒洗净切成片，猪肉洗净切成片，葱姜洗净切成末备用。

2.      锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入盐、白砂糖，用旺火炒至青椒微熟，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡入锅炒匀，出锅装盘即成。

功效：此菜色泽碧绿，脆嫩清香。具有增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘之功效。