新手怎么品鉴葡萄酒呢? 品鉴葡萄酒的步骤有哪些?
要是配合食物一起食用,一般是先吃一口喜爱的食物,嚼一嚼,再喝一口酒,酒水刚好可以湿润你的整个口腔,将酒与食物混合一起嚼,让它们的香味融合。如果,同时品尝多种葡萄酒要遵从一定的顺序:不甜的在先,甜的在后;白葡萄酒在先,红葡萄酒在后;口味单一的在先;层次多的在后;新酒在先,老酒在后;酒精度低的在先,酒精度高的在后。
开酒时,用刀将锡纸割开,注意沿着突出玻璃瓶口的下方。喝葡萄酒一般使用高脚水晶杯,而拿杯时手不能握杯肚,可以握住杯脚或是杯座。每种葡萄酒酒都有自己最佳的饮用温度,高脚就是为了让手不要碰触杯肚,这样不会破坏最佳的饮酒温度。
闻香时首先不要摇,闻一闻酒香,闻到的是葡萄本身散发的味道;之后,轻轻摇动几下,这时是发酵时的香味;最后再摇几下,这时,如果是老酒(5年以上)就会散发出酒特有的香味。闻香后是品酒。“这时,最好身上不要有其他的香味,包括香水,之前也别吃太浓烈的食物。可以吃一口法式面包,这样口腔更容易感受到酒的味道。”
答: 首先,需要在摇杯之前就先闻上一闻。如果发现了食醋的气味,就说明葡萄酒已经过于氧化了,或者是葡萄酒本身酸度过高。当然,究竟是哪种情况,可以留待下面继续判断观察。...详情>>
问:乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞加快复制病毒、...
答:过频的确对身体不好,至于对乙肝的影响,目前还没研究过详情>>
问:吸烟者尽量避免患肺癌的方法我爸爱抽烟,劝他很多次都戒不掉.真的很怕他因此身体不好...
答:尽量抽档次高点的烟,拿胖大海泡茶喝详情>>