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植物黄油和黄油有何不同?

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植物黄油和黄油有何不同?

BUTTER翻成中文是：黄油、牛油
这两样在中文是一个东西么？

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  • 2010-08-21 00:41:17 
    黄油就是奶油
黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。
植物黄油，植物黄油的英文名是margarine，它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的玛琪琳、麦琪林等。
并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。而且，因为是人造的，所以，它拥有很灵活的熔点。不同的植物黄油，熔点差别很大。

    口***

    2010-08-21 00:41:17

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