爱问知识人 爱问教育 医院库

大米是不是价格越高越优质?

首页

大米是不是价格越高越优质?

我到商场买大米,商场的服务员介绍:这是优质大米,又香、又软、还含有其它米没有的, 大量的多种维量原素。所以价格也比较高。大米是不是价格越高越优质?

提交回答
好评回答
  • 2008-04-10 19:23:01
      价高的米不一定是优质米,消费者在购买大米时要注意以下问题: 
        1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。 
        2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。
      腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。 3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。
       4、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。   5、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。
      所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。 6、看标签:消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。
      如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。 。

    友***

    2008-04-10 19:23:01

其他答案

    2008-04-10 19:14:28
  •     一般来说,大致是这样,但是也不是绝对的,这还与它的产地的粮食价格密切相关。

    野***

    2008-04-10 19:14:28

  • 2008-04-10 18:15:31
  • 优质了价会高....
    但价高了不一定优质....
    呵呵
    你可以买点试试...
    并不一定能适合你的口味...
    适合自己的才是最好的...
    

    山***

    2008-04-10 18:15:31

类似问题

换一换
  • 生活常识 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):