茄子茎较其他果菜类蔬菜粗壮、木质化程度较高，茎上一般密生灰色的星形毛，有些品种的茎上还着生有刺。茄子植株的分枝能力强，主茎在长至一定节数时顶芽变为花芽，从下面两个腋芽抽生出侧芽代替主茎延长生长，形成第一次双叉分枝，侧枝在第二叶或第三叶后，顶端又形成花芽和一对双叉分枝。
茄子的株型、株高和展开度因品种类型不同而异，第一分枝与主茎之间的夹角开张度小于45°的植株为直立型，夹角开张度在45°~90°之间的为半直立型，夹角开张度大于90°的为匍匐型，茄子的株高和展开度一般为60~100厘米。茄子叶互生，单叶，有叶柄。
叶子大小随品种和它在植株上着生的节 位不同而异。一般植株下部和顶部的叶片较小，中间 部位的叶片比较大。叶片一般卵圆形或长卵圆形，叶 片顶部锐尖或钝尖，叶的两面偶生刺毛，叶绿色或带 有墨绿色，叶形、叶色及是否着刺与品种类型有关。 不同品种的叶片其叶缘有较大的区别，根据叶缘形状 可分为全缘、锯齿状和波浪状3种类型。
答：茄子的花是雌雄同花的两性花，自花授粉，因此，植株营养状况的好坏直接影响到花的授粉质量。茄子的花由花冠、花萼、雄蕊和雌蕊组成。茄子花是由5-8个雄蕊围绕雌蕊，在基...详情>>
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