视觉心理对饮食的作用：红色:能刺激神经系统引起兴奋，促进胃上腺分泌增加血液循环。橙色:可使人具有活力，诱发人的食欲，有助于人体对钙的吸收。绿色:有益于人体吸收消化，能对人起到镇静作用。白色:给人以整洁、软嫩、清淡的感觉。黄色:给人以清香不腻的感觉。淡黄:给人与淡香甜味的感觉。橘黄:给人以香甜酥糯的感觉。全黄:给人以干香喜庆的感觉。食物无论是什么颜色，只要是自然色，就容易让人接受，就会使人产生美 感。视觉对饮食的作用表现为:是鉴别食物的前提;视觉范围决定着人们对食物 的认识;视觉影响人的食欲;视觉的连带性产生了人的主观评价。
