辐射处理果蔬存在什么问题?
辐射处理果蔬存在什么问题?
辐射处理果蔬也有存在的问题:① 辐射伤害和辐射味果蔬经照射后都产生一定程度的生理 损伤,主要表现在变色和抗性下降,甚至细胞死亡。但不同作物的 辐射敏感性差异很大,因此致伤剂量和病情表现也各不相同。组织 变褐是辐射伤害最明显、最早表现的症状。
果蔬经照射后也有异 味产生,辐射伤害和辐射味,基本上是电离和氧化效应引起的。 对此采取下列措施可能减轻或防止:尽可能降低辐射时的环境温 度,辐射后也采用低温贮藏;照射时排除辐射源产生的03 ;产品在 辐射时用不透气薄膜包装,抽除内部空气或代之以惰性气体;应用 抗氧化剂等。
② 安全性问题人们关心的安全性问题主要是:食品有无放 射性污染和产生感生放射性;辐射能否产生有毒、致癌、致畸、致 突变的物质。具体测试和理论分析都表明:辐射食品不存在放射性 污染和感生放射性问题。而且,迄今为止还未见到确证会产生有 毒、致癌和致畸物质的报告。
我国在1983年11月30日正式批准了辐照大蒜、洋葱、蘑菇、 马铃薯、大米、花生的卫生标准和辐照香肠的暂行卫生标准。目前 我国已建成几座大型食品辐照处理站。
答:其实你可以给孩子选择服用一些国产的婴儿辅食还是蛮不错的比如亨氏的果蔬泥,或者是果蔬面条,还是比较适合孩子使用的。详情>>
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