高脂血症患者每周食用多少鸦蛋？

鸡蛋的营养价值很高，不仅含量丰富而且质量也很好。全蛋蛋白质含量为12%左右，且很容易被人体消化吸收，而脂肪含量仅为10%~15%。蛋黄中含有十分丰富且种类较为齐全的维生素如：B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和少量维生素C。蛋黄中还含有1%~1.5%的矿物质，其中钙、磷、铁、锌、硒等含量丰富。高血脂是可以吃鸡蛋的，因为蛋黄中含有磷脂，而其中的卵磷脂具有降低血胆固醇的作用。蛋黄中每百...

鸡蛋的营养价值很高，不仅含量丰富而且质量也很好。全蛋蛋白质含量为12%左右，且很容易被人体消化吸收，而脂肪含量仅为10%~15%。蛋黄中含有十分丰富且种类较为齐全的维生素如：B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和少量维生素C。蛋黄中还含有1%~1.5%的矿物质，其中钙、磷、铁、锌、硒等含量丰富。高血脂是可以吃鸡蛋的，因为蛋黄中含有磷脂，而其中的卵磷脂具有降低血胆固醇的作用。蛋黄中每百克只含有9g的脂肪，其中还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸都可以升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL胆固醇)。而且鸡蛋中的蛋白质组成很容易被人体所吸收，可以促进脂溶性维生素的吸收。血脂高的人都建议低脂饮食，所以脂溶性维生素就不易被人体所吸收。中国营养学会推荐：成人每日蛋类摄人量为25~50g。正常人一日一个全蛋，对健康是有益的；高胆固醇患者可一周吃3~5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。