新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质。秋水仙碱本身虽然无毒，但其进人人体内后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜产生强烈的刺激作用。成年人一次食入 0. 1〜0. 2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50〜100克），即可出 现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、喉干、口渴等症状，严重者还 会有血便、血尿等。中毒潜伏期一般为0.5〜4小时，病程1〜3 天。鲜黄花菜中含有的秋水仙碱是水溶性的，故鲜品应先用沸水焯过，再用清水浸泡2〜3小时后再炒熟煮透食之。对食鲜黄花菜 发生中毒者，可用浓茶水洗肠胃，严重者应尽快送医院治疗。干黄 花菜已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热破坏，所以食用不会引起中毒。
答：新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质。秋水仙碱本身虽 然无毒，但其进人人体内后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜产生强烈的刺激作用。成年人一...详情>>
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：那得看哪些刊物. 现在有个别期刊是以经济为目的办刊,只要交了版面费,哪怕是论文的质量一般也给刊登了.但大多数刊物还是好的详情>>
答： 由于农村儿童中毒事件大多数发生在家中，因此家长对保护儿童负有重要责任，也是重要的健康教育对象。他们需要深入了解儿童的心理和行为特点如活泼、好动、好奇心强、自我...详情>>
