小米锅巴的操作要点：① 原料混合。首先将小米磨成粉，再将粉料按配方在搅拌机 内充分混合，在混合时要边搅拌边喷水，可根据实际情况加入约 30%的水。在加水时，应缓慢加入，使其混合均匀成松散的湿粉。② 膨化。开机膨化前，先配些水分较多的米粉放入机器中， 再开动机器，使湿料不膨化，容易通过出口。
机器运转正常后， 将混合好的物料放入螺旋膨化机内进行膨化。如果出料太膨松， 说明加水量少，出来的料软、白、无弹性。如果出来的料不膨 化，说明粉料中含水量多。要求出料呈半膨化状态，有弹性并具 有熟面颜色，有均匀小孔。③ 冷却、切段。将膨化出来的半成品晾几分钟，然后用刀切 成需要的长度。
④ 油炸。在油炸锅内装满油加热，当油温度为130~140°C 时，放入切好的半成品，料层厚约3厘米。下锅后将料打散，几 分钟后打料有声响，便可出锅。由于油温较高，在出锅前为白 色，放一段时间后变成黄白色。⑤ 调味。当油炸好的锅肥出锅后，应趁热一边搅拌，一边加 入各种调味料，使得调味料能均匀地撒在锅肥表面上。
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答：其次要注意，农作物一旦发现害虫为害，应尽量避免使用对天敌杀伤力大的化学农药，而应优先选用生物农药详情>>
