很多人买食品从来不看食品配料表，其实配料表最能反映食品的真面目。按照《预包装食品标签标准》，配料表里排 在第一位的应是含量最多的原料，按照原料添加 量从大到小依次排列。比如说有些含乳饮料，品名上写着“100% 纯牛奶饮料”，商家将饮料两个字写得很小，很 容易被人误认为是“纯牛奶”，细看看配料表排在第一位的是水，鲜牛奶排在了第二的位置，相 比真正的纯牛奶，这种饮料的营养价值显然差了 不少，而且这样的饮料还不便宜。超市中还可看到卖1元钱一块的巧克力，这个价钱真的很便宜，但是看过配料表才知道了其中的奥秘，这种 巧克力只含代可可脂，没有真正的可可原料，降低了不少成本，当然卖得也很便宜。这样的巧克 力不只是口感欠佳，吃过量还会影响身体健康。
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