菜豆的果实俗称豆荚。一般为圆棍形或扁圆棍形，长5-22厘米，颜色多样。豆荚的荚壁由外表皮、外果皮、中果皮、内果皮、内表皮5层组成。按荚壁纤维发达程序可分为软荚菜豆和硬荚菜豆两类。硬荚菜豆的荚壁薄，内含纤维多，主要以豆粒作粮食用，豆粒幼嫩时也可作蔬菜用；软荚菜豆的荚壁为肉质，纤维很少，尤其嫩荚充分长大而荚内种子又很幼小时，是软荚菜豆风味最好的采摘期。豆荚两边沿有腹缝线和背缝线，这些缝线是由纤维素构成的维管束）通常称“筋”。一般荚壁所含纤维素越少、无筋或筋不发达的品种品质越优良。豆荚在开花后5-10天显著伸长，15天已基本长够大。菜豆的落花落荚现象较普遍。每个花序开花后的结荚率一般为20%-30%，多的也只有40%-50%，因此说菜豆的有效花少。
答：适应性广，抗病力强，较耐寒。早熟，蔓生， 长势中等，分枝力弱，节间较短。叶卵圆形，绿色。4 ~5节着生 第一花序，花紫红色。荚长15 ~20厘米，绿色，较直，单...详情>>
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