性状:果实呈扁椭圆形或略似肾形，长3-5cm,直径2-4mm，厚约1.5mm,中央微凹。表面黑棕色，粗植，具细微网皱纹及，细密腺点，少数果实外有淡灰棕色的宿萼。果皮薄，与种皮不易分离，剥开后内有种仁1枚，具子叶2片，淡棕包至淡棕黄色，富含油脂。气微香，味辛，微苦。以粒大，色黑，饱满，坚硬，无杂质者为佳。组织:果实横切面果皮波状起伏，表皮细胞1列，有时可见小形腺毛，表皮下为数列薄壁细胞，内有众多碗形壁内腺沿周排列，内含油滴，小形维管束散列。种皮最外层为1列表皮栅状细胞。壁略呈倒“V”字形增厚，其下为1列哑铃状支持细胞，向内为数列薄壁细胞，散列外韧型维管束，色素细胞1列，细胞扁平。冲皮内表皮细胞1列，细胞亦扁平。子叶细胞类方形与多角形,充满糊粉粒的油滴。果皮表面制片:①类圆形壁内腺深棕色。直径110-285xm，细胞多达数十个，少数达数百个，中央的细胞多角形而小，周围细胞径向延长，辐射状排列，腺体腔内有众多油管。②腺毛长约45pm,头部1-6细胞,柄短，1-3细胞。③非腺毛长280-350CM，直径约28pm,基部细胞1-2个，极短，顶端1个细胞几占全长的9/10以上，密布疣点。④气孔平轴式，表细胞具条状角质纹理。⑤草酸钙柱晶长13-25xm,宽1.5-3CM，两端及中央常略凸出或弯曲。萼片表面制片除上述特征外，叶脉处具晶鞘纤维。饱满，坚硬，无杂质者为佳。
