很多人对胡萝卜和白萝卜的了解仅仅限于形状颜色上的认识，并不能分辨其成分或性质 上的差异，因此认为把胡萝卜和白萝卜搭配食用，并没有什么不妥，而且能够丰富菜色，增 加情趣。这种想法其实是错误的。 因为，胡萝卜与白萝卜虽然都以萝卜为名，但两者实际上具有截然不同的特点。
白萝卜 有助于消化，这是因为白萝卜中含有芥子油及大量的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道 吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中含有的多种酶，还能消除致 癌物质，起到抗癌的目的。但白萝卜性凉不耐热，木质素等营养成分在70°C左右就会消解， 因此白萝卜适宜于生吃。
而胡萝卜则恰恰相反，它性质上甘辛偏温，含有丰富的P胡萝卜素，在加热烹煮后十分 易于被人体吸收。 所以，将胡萝卜与白萝卜搭配食用时，无论使用何种烹饪方法，都不能做到两者兼顾，肯 定会以丧失一方的营养为代价。 另外，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可 破坏白萝卜中的维生素C,如果把两者搭配在一起烹煮食用，白萝卜的营养含量势必大大降低。
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答：许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白...详情>>
答：电冰箱在停用一段比较长的时间后，压 缩机里的润滑油就会发黏，使机内各个工作部 件都处在干涸的状态。若突然开机使用，压缩 机的活塞只能够在没有滑润的状态下工作，...详情>>
