说到饮品，牙买加蓝山咖啡自然是最不可错过的美味。它平衡了各种咖啡的口感，香醇浓郁，令人回味悠长。牙买加蓝山咖啡堪称是世界上最名贵的咖啡之一，原因就在于它的历史以及它的种植和采收过程。 1789年，法国大革命的一个逃亡者第一个把咖啡介绍到牙买加岛上，此后当地人为了增加法国地方消费与出口，因此才开始栽培咖啡，在第一个100年里，当地的咖啡产量非常小。
这种情况在1932年得到改变，牙买加政府为了减少岛上对糖进口的依赖，通过法律的形式鼓励种植咖啡。但是，指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，蓝山位于金斯敦牙买加岛的东北部，该山高约为1800米，蓝山咖啡就生长在这座牙买加的高山上。而且这座山崎岖难攀，咖啡采收者几乎都是女性，因此增加了采收困难，这一切提升了蓝山咖啡的价格。
牙买加蓝山的咖啡树，并不是都在蓝山生长。而来自蓝山的咖啡树的这些树的种子，现在已经被出口了到其他的国家，如夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚及其他地方。但是无论哪儿的蓝山咖啡树产的咖啡豆，它们的味道也不能与真正蓝山产的咖啡豆的味道相提并论。由此可见，蓝山咖啡豆的美味与蓝山的海拔高度，还有当地人们细心地耕作及收割有着密切的关系。
蓝山咖啡豆在成为面粉状的过程中，都有着严格的质量标准，而且每杯咖啡都有不同的等级划分。蓝山咖啡豆经过一系列谨慎严密的加工步骤，才能产出牙买加蓝山咖啡的独有的味道。 有人说，如果喝了牙买加的蓝山咖啡，就会有“飘渺的芳香、顺滑浓厚”的感觉。
可以这样形容：品上一口，感觉它很奔放，但是它又非常温和；说它甜，但它又不腻，且有非常强的醇度。牙买加的蓝山咖啡的味道相当美，但牙买加却是世界上咖啡产量较小的产地之一。作为“业内顶尖”的蓝山咖啡，每年的产量就更少了。一年收割大约在40000袋左右，俗话说“物以稀为贵”。
因此，蓝山咖啡的价格贵也就“理所应当”了。
答：牙买加蓝山 Jamaican Blue Mountion 蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座山得名于因反射加勒比海蔚蓝的海水而发出的蓝光。这种咖啡拥...详情>>
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