安全培训考试题及答案（1）

一、选择题：(每题3分，共9分)

1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。

A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任

2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品()。

A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。

3、()组织制定国家食品安全事故应急预案。

A、卫生部B、质检总局C、国务院

二、填充题(每空3分，共36分)

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会的常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。

4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款倍的赔偿金。

5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

6、食品安全监督管理部门对食品不得实施。

7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。

三、判断题(每题5分，共55分)

1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。()

2、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()

3、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。()

4、只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。()

5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的`物质。()

6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。()

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。()

8、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。()

9、集中交易市场的'开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。()

10、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。()

11、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()

【参考答案】：

一、选择

1、C2、A3、C

二、填空

1、61

2、身体健康生命安全

3、22

4、200020000

5、510

6、健康检查健康证明

三、判断

1、√2、√3、√4、√5、×6、√7、×8、√9、×

10、√11、√

试卷B

一、填空

1、61

2、身体健康生命安全

3、22

4、10

5、200020000

6、免检

7、510

二、选择

1、C2、A3、C

三、判断

1、√2、√3、√4、×5、√6、√7、√8、√9、×

10、√11、√

安全培训考试题及答案（2）

一、填空题：

1.国家对食品生产经营实行制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

2.是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

3.食品生产经营者应当建立并执行。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得后方可上岗工作。

4.禁止将剧毒、高毒农药用于、、和等国家规定的农作物。

5.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其。

6.国家对、和等特殊食品实行严格监督管理。

7.不得以方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

8.食品检验实行负责制。

9.任何单位和个人不得对食品安全事故、、，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

10.发生食品安全事故，应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。

二、简答题：

1.那些情形下，应当进行食品安全风险评估?

2.食品检验机构从事检验工作的人员应遵守那些要求?

答案：

填空题：

1、许可;许可

2、食品安全风险评估结果

3、从业人员健康管理制度;健康证明

4、蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材

5、实名登记;许可证

6、保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品

7、分装

8、食品检验机构与检验人

9、隐瞒、谎报、缓报，

10、县级以上疾病预防控制机构

简答题：

1、(一)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的;

(二)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;

(三)为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;

(四)发现新的可能危害食品安全因素的;

(五)需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;

(六)国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

安全培训考试题及答案（3）

化工安全培训考试题及答案

在平平淡淡的日常中，我们都要用到试题，试题可以帮助主办方了解考生某方面的知识或技能状况。大家知道什么样的试题才是规范的吗？下面是小编帮大家整理的化工安全培训考试题及答案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

一、填空题(每题2分)

1.在使用化学品的工作场所吸烟,除可能造成(火灾)和(爆炸),还可能中毒。

2.爆炸品储存仓库一般库温控制在(15~30摄氏度)为宜，相对湿度一般控制在(65%~75%)。

3.储存危险化学品的建筑必须安装(通风设备)来调节温湿度。

4.为防止容器内的易爆品发生燃烧或爆炸,动火检修前应对容器内的易爆品(置换)、(吹扫)、(清洗)。

5.工程技术措施是控制化学品危害最直接最有效的方法，其主要有以下方法治理粉尘:(替代、变更工艺、隔离、通风)。

6.装运危险化学物品的车辆(火车除外)通过市区时，应当遵守所在地公安机关规定的(行车时间)和(路线)，中途不得随意停车。

7.装运易燃、易爆物，易燃液体，可燃性气体等危险品，应采用(专用)运输工具。

8.化工生产中，为了(防火防爆)，宜将生产设备布置在露天、敞开或半敞开式的建筑物、构筑物中。

9.单位临时需要购买剧毒化学品的凭(准购证)购买;生产、科研、医疗等单位经常使用剧毒化学品的凭(购买凭证)购买。个人不得购买(农药)、灭鼠药、灭虫药以外的剧毒化学品。

10.危险化学品贮存方式分为(隔离贮存、隔开贮存、分离贮存)三种。

二、单选题(每题2分)

1、发生剧毒化学品被盗、丢失、(a)、误用后不立即向当地公安部门报告而触犯刑律的，对负有责任的主管人员和其他直接责任人员依照刑法追究刑事责任。

A.误售;

B.乱放;

C.滥用;

D.误食;

2、国家对危险化学品实行经营(B)制度。

A.专营;

B.许可证;

C.审批;

D.主管;

3、扑救爆炸物品火灾时，(B)用沙土盖压，以防造成更大伤害。

A.必须;

B.禁止;

C.可以;

D.最好;

4、生产、贮存、使用剧毒化学品的单位，应当对本单位的生产、储存装置每(A)年进行一次安全评价。

A.一;

B.二;

C.三;

D.五;

5、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的(C)。

A.上部;

B.中部;

C.根部;

D.外部;

6.发生危险化学品事故后,应该向(B)方向疏散。

A.下风B.上风C.顺风

7.危险化学品单位从事生产、经营、储存、运输、使用危险化学品或者处置废弃危险活动的人员，必须接受有关法律、法规、规章和安全知识、专业技术、职业卫生防护

救援知识的培训，并经(C)，方可上岗作业。

A.培训B.教育C.考核合格D.评议

8.各种气瓶的存放，必须距离明火(B)以上，避免阳光暴晒，搬运时不得碰撞。

A.1米B.3米C.10米

9.大中型危险化学品仓库应与周围公共建筑物、交通干线、工矿企业等距离至少保持(B)

A、500米

B、1000米

C、2000米

D、1500米

10.危险化学品单位的(A)对本单位危险化学品的安全负责。

A.主要负责人B.法人C.安全负责人D.法定代表人

三、.判断题(每题2分)

1.化学性质相抵触或灭火方法不同的两类危险化学品，不得混合贮存。(√)

2.气瓶使用到最后应该留有余气。(√)

3.危险化学品仓库应该设有避雷设施，并且每5年至少检测一次。(×)每年至少检测一次。

4.工人有权了解化学品的特性、危害性、预防措施、培训程序;当有充分理由判断安全与健康受到威胁时，可以脱离危险区，并不受不公正待遇。(√)

5.工作场所使用化学品的单位，应按国家有关规定清除化学废料和盛装危险化学品的废旧容器。(×，必须收集起来送到专门的单位集中处理)

6.危险化学品生产、储存企业改建、扩建的无须经过有关部门的审查批准，但设立危险化学品生产、储存企业必须依照规定经审查批准。(×，《条例》第十一条规定，危险化学品生产、储存企业改建、扩建同样要经过有关部门的审查批准。)

7.剧毒物品的库房应使用密闭防护措施。(×，剧毒物品的库房必须有良好的通(排)风措施。)

8.危险化学品生产单位的危险化学品生产能力、年需要量、最大储量不需要进行登记(×，《危险化学品登记管理规定办法》规定:必须进行登记。)

9.申请危险化学品经营许可证之前必须经具有资质的`安全评价机构，对申请许可证单位的经营条件进行安全评价。(√)

10.对于易产生粉尘、蒸汽、腐蚀性气体的库房，应使用密闭的防护措施。(√)

四、问答题(每题8分)

1.装卸和搬运爆炸品应注意什么?

答:装卸和搬运爆炸品时，必须轻装轻卸，严禁摔、滚、翻、抛以及拖、拉、摩擦、撞击，以防引起爆炸。对散落的粉状或粒状爆炸品，应当用水润湿后，再用锯末或棉絮等柔软的材料轻轻收集，转到安全地带处置勿使残留。操作人员不准穿带铁钉的鞋和携带火柴、打火机等进人装卸现场。禁止吸烟。

2.危险化学品分为哪7类?名称是什么?

答:危险化学品分为爆炸品、压缩气体和液化气体、易然液体、易然固体、自然物品和遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物、有有毒的物品和腐蚀品等七类。

3.禁火区动火作业的"三不动火"是指什么?

答:禁火区动火作业的"三不动火"是指:(1)没有动火证不动火;(2)防火措施不落实不动火;(3)监火人不在现场不动火。

4.为什么个人防护用品不能作为控制危险化学品危害的主要手段?

答:个体防护用品既不能降低作业场所中有害化学品的浓度,也不能消除作业场所的有害化学品,而只是一道阻止有害物进入人体的屏障。防护用品本身的失效就意味着保护屏障的消失,因此个体防护不能被视为控制危害的主要手段,而只能作为一种辅助性措施。

5.在危险化学品生产中,如何防止摩擦和撞击引起火灾或爆炸?

答:(1)应保证机器上的轴承等转动部件有良好的润滑,及时加油,并经常清除附着的可燃污垢。

(2)防止金属零件、铁钉等落人粉碎机、反应器、提升机等设备内。

(3)在易燃易爆场所严禁穿带钉鞋进人,地面应采用不产生火花材料的地坪。

(4)用铜制、术制工具代替铁制工具,凡是会发生撞击或者摩擦的两部分应该采用不同的金属。

(5)输送气体或液体的管道,应定期进行耐压试验,防止破裂或接口松脱喷射起火。

(6)搬运金属容器,严禁在地上抛掷或拖拉,在容器可能碰撞部位覆盖不发生火花的材料。

(7)吊装盛有可燃气体和液体的金属容器用吊车,应经常重点检查,以防吊绳断裂,吊钩松滑造成坠落冲击发火

安全培训考试题及答案（4）

食品安全培训考试题及答案

在学习、工作生活中，我们经常跟试题打交道，借助试题可以更好地对被考核者的知识才能进行考察测验。一份什么样的试题才能称之为好试题呢？以下是小编为大家收集的食品安全培训考试题及答案，欢迎大家分享。

一、填空题：

1. 国家对食品生产经营实行制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

2. 是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

3. 食品生产经营者应当建立并执行。从事接触直接入口食品工作的'食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得后方可上岗工作。

4. 禁止将剧毒、高毒农药用于、、和等国家规定的农作物。

5. 网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行，明确其食品安全管理责任; 依法应当取得许可证的，还应当审查其。

6. 国家对、和等特殊食品实行严格监督管理。

7. 不得以方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

8. 食品检验实行负责制。

9. 任何单位和个人不得对食品安全事故、、，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

10. 发生食品安全事故，应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。

二、简答题：

1. 那些情形下，应当进行食品安全风险评估?

2. 食品检验机构从事检验工作的人员应遵守那些要求?

答案：

填空题：

1、许可;许可

2、食品安全风险评估结果

3、从业人员健康管理制度;健康证明

4、蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材

5、实名登记;许可证

6、保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品

7、分装

8、食品检验机构与检验人

9、隐瞒、谎报、缓报。

10、县级以上疾病预防控制机构

简答题：

1、

(一) 通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的;

(二) 为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;

(三) 为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;

(四) 发现新的可能危害食品安全因素的;

(五) 需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;

(六) 国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。

2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。