安溪铁观音
铁观音的分类我只知道粗略的分法，大致是分为三种新茶的清香型、浓香型，陈茶的碳焙型铁观音。然后这三种是这样：清香型和浓香型，浓香口感略重，香气不如清香悠长。炭焙型完全不同于以上两种，茶颗粒多呈黑褐色，是陈茶较深度发酵并经炭火焙烤而制成。所以其汤色红褐，近于熟普颜色。口感有炒制米、面粉熟了以后的香味，略带一点铁观音的香气但比较少。以上是自己的一点浅见，只喝过这三种类，别的也不敢乱讲。如果论口感碳焙型较重，所以推荐尝试。
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