大闸蟹怎么保存啊,放在冰箱上面还是下面啊
分钟冰箱保鲜层
把大闸蟹煮熟后冷冻即可。
趁活的时候赶紧煮熟,不然死了不光口感不好,还有毒
如果是活的大闸蟹?放冰箱上面
如果是煮熟的大闸蟹?尽快吃掉?别放冰箱
放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。螃蟹是喜低温喜湿的,不可自己放在水中直接喂养,如果出现死蟹请千万不要食用 ?蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
螃蟹放进冰箱冷冻保存前,要注意什么呢?
保鲜诀窍:冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了!但是只要抓住一个小秘诀,就是在冷冻前,先用沸水煮过,放凉,再放进冰箱,等到要烹调时再拿出来料理,肉质会十分鲜美哦!
希望我的解答能够帮助到你。
答:以前有一种说法:用蒲包(蒲草编织的草包)装大闸蟹,只要保持草是湿的,包内放点黑芝麻,蟹就可以保存较长时间,并且因为蟹吃了黑芝麻,能保持体力,不会瘦。后来请教养蟹...详情>>
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问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>