世界上最大的蛋是非洲條鸟蛋，一只蛋约5千克重，但隆鸟已经灭绝了。世界上现存最大的蛋是非洲鸵鸟蛋，一只蛋有825〜875克重。世界上最小的蛋，是南美 洲的蜂鸟蛋，重约0。2克，只有一粒豌豆那么大。 鸟蛋不仅大小不一，而且形状各不相同。绝大多数鸟蛋在椭圆形的，跟鸡蛋的 形状一样，一头大，一头小。
这样，鸟蛋在窝内就能比较集中，占据的面积小，有 利于鸟类孵化，万一发生滚动，也不会散失。海雀的蛋产在断崖绝壁上，一头大而 圆钝，一头却比较尖削，当强劲的海风吹来时，它能像陀螺一样转动，可避免坠落 到下面的崖壁上被击碎。 由于鸟的种类不同，蛋的颜色也各不相同。
例如鸡、鸭和鹭类等，它们的蛋壳 或是淡黄或地青色的；夜鹰类的蛋壳上都长有与大理石相似的花纹；大多数啄木 鸟、翠鸟、猫头鹰、鸽子的蛋壳都是纯白色的。 鸟蛋的体积大小、形状和颜色等不同，是与鸟的体形、生存环境、繁殖后代等 相适应的。例如鹬类、沙鸥及各种云雀，它们的蛋壳与附近沙地的地表颜色很相 似，即使已发现了它们的卵巢并且就站在跟前，这时将视线转向远处看看别的东 西，再低头去找这个巢和蛋，就得费神搜索一番才能找到呢！。
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