去恶字而呼为美字是中国人的修辞习惯，广府人在这上头更加讲 究。例如清明节扫墓，岭北叫上坟，广府人为了避开“坟”、“墓”二字，婉 称为“拜山”。把扫墓叫做“拜山”显得更古雅，“山”字的古义之一便作 “坟茔”解，如今风水师仍然称墓地的坐向为“山向”。
土葬习俗中，灵柩 送到墓地后，风水师须用罗盘定出山向，挖好墓穴，择吉时落葬，死者方能入土为安。广府人拜的“山”分两种:一种是自父母上溯至祖宗三代之内的祖 辈，叫“家山”，拜祭家山叫“家祭”；另一种是对宗族祖先的拜祭，叫 “祭祖，、清代广府地区的小康人家拜山，准备雄鸡一只、猪肉一方、鲜鱼一尾 和茶酒若干等，孝子贤孙来到墓前，把墓道上的杂草除掉，把坟墓打扫干净，给墓旁的后土神上一炷香。
然后在坟前宰鸡，把鸡血滴沥在墓碑和 冥币上，把鸡烹熟，与生肉、生鱼放置盘中供于碑前，另斟茶酒各五杯陈 列在三牲前面。一应物品布置好后，孝子贤孙三跪九叩，最后由家长朗 诵祭文，诵毕把祭文与冥币烧了，众人离开前还要放一串鞭炮。财力殷实的人家，还会请一名乐师在拜祭过程中站在一旁吹笛，在 如泣如诉的背景音乐中緬怀先人。
祭祖的盛况远胜于家祭，合族男丁浩浩荡荡，队伍中赶着几头肥猪， 猪的数量按族人多寡而定。人们来到坟前把猪和鸡(仅限一只）宰了，把 猪血与鸡血调和洒遍列祖列宗的墓碑，然后把鸡烹熟，和猪、鱼一道供在 坟前，拜祭仪式与家祭同。祭祖的压轴节目是“分胙”（胙，音zu6，古代祭祀时供的肉），广府人 叫“太公分猪肉”。
后来，广府人祭祖不用活猪而用烧猪，因此“太公分猪肉”又生出一个新的版本叫“太公分烧肉”。由于用烧猪代替了活猪，祭 祖时一只雄鸡的鲜血不够用，广府人又变通为用朱砂调和蛋清或桐油重 描碑文。这个习俗流传至今，红漆与烧乳猪、鸡和鱼一道成为拜山必备的物品。
答：扫墓、祭拜祖宗说成是拜山是因为，坟墓的形状像山峰，出于对山峰的崇拜，对祖宗的敬仰，习惯上称坟墓为坟山，【不管是建在山上，还是平地，都可称之为坟山】，所以把拜坟称...详情>>
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