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炮制对含苷类药物的影响如何?
苷系糖分子中环状半缩醛上的羟基与糖分子的羟基或酚基 失水缩合而成环状缩醛衍生物,味苦。它一般溶解于水和乙醇 中,有些亦可溶于氯仿和乙酸乙酯,但难溶于醚和苯。因酒易溶 解苷,所以炮制常用酒作主要辅料。又因甙多溶于水,故大部分 药材水制时强调少泡多润,以免造成成分的丢失,如甘草、秦皮、 大黄等。