鞣质是一类多元酚类的化合物,实质上也属于苷的&种。它
广泛地存在于植物中,具有涩味和收敛性质,医疗上常作为收涩 剂,用于止血、固脱、止泻、烧伤愈合等,有时也可用来作生物碱及 重金属中毒的解毒剂。鞣质易溶于水和乙醇,极易溶书热水,呈
现一种胶状溶液。故炮制时,多采用酒制,容易脱性,增i卩其有效
成分。它易溶性强,水制应尽量少泡多润,更不宜用热
如大黄炮制前,含有致泻作用的蒽苷和收敛作用的鞣质
水浸泡。 ,经酒制
后,蒽苷量显著减少,而鞣质变化不大。故酒大黄泻下作用不大, 而收敛止泻作用相对增加。不能不引起注意。