哪些食物一起吃会导致食物中毒？

在民间早有土豆和蛋一起吃会发生呕吐、蜂蜜和葱一起吃会感到不适等说法。事实上，错误的食物搭配不仅可能引发不适感，更有可能导致食物中毒。例如：海鲜与啤酒同食易诱发痛风。海鲜是一种含嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内迅速结合，一旦遇到自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒就容易诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等...

在民间早有土豆和蛋一起吃会发生呕吐、蜂蜜和葱一起吃会感到不适等说法。事实上，错误的食物搭配不仅可能引发不适感，更有可能导致食物中毒。例如：海鲜与啤酒同食易诱发痛风。海鲜是一种含嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内迅速结合，一旦遇到自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒就容易诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。大蒜和大葱搭配不当可能引发腹痛、腹泻。大蒜、大葱都是强烈刺激肠道的食物，胃肠道有疾患的人食用后易出现腹痛、腹泻等症状。菠菜与豆腐结合则易患结石症，因为豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。除了上述两种特例之外，萝卜与橘子、白酒与柿子、对虾与维生素C、鲤鱼与甘草奶与巧克力、火腿与乳酸饮料等不良搭配均可能出现不好的饮食效果，甚至出现中毒现象。对于上述不宜同时食用的食物，我们可以分开进食。在吃完一种食物后，不宜搭配食用的另外一种食物最好相隔4小时以上再吃。