正确厨房答案。。
大厨 二厨 帮锅的答案都是一个_交给打杂地~呵呵~
曾经打过杂的我告诉你~
用大火烧锅,主要烧脏的地方。
烧到半红~或者很热。趁热用铁刷子(也叫铁抹布)使劲刷~注意,不要用手直接拿那个最好用什么东西颠着。一定要用力。感觉差不多了在用小水流边冲边刷。绝对有效~
不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅里加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！
锅子底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。
卤肉不小心烧焦了，锅底结了一层厚厚的焦肉，洗不掉又很难刮掉，怎么办？锅里注入三分之一任何种类的醋（白醋或水果醋．．．便宜的即可），加三分之二份的水的比例（须能盖过焦黑的部份），加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除．。
答：去药店买点“海漂硝”（好象是这么写的），就是墨鱼骨，在锅底擦擦，很容易去掉的。详情>>
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