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贵阳状元蹄有何传说?

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贵阳状元蹄有何传说?

贵阳状元蹄有何传说?

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    2016-09-29 18:46:40
  • 指的是青岩古镇的卤猪脚。相传清朝时期,贵阳市花溪区青岩赵以炯,为上京赴考,常温功 课至深夜。一日,忽觉肚中饥饿,便信步走到北门街一夜市食摊儿,点上两盘卤猪脚作宵夜,食 后对其味赞不绝口。摊主上前道:“贺喜少爷。”赵问:“何来之喜? ”摊主不失时机道:“少爷,您 吃了这猪脚,定能金榜题名,‘蹄’与‘题’同音,好兆头,好兆头啊。”赵听后大笑,不以为然。不 日,上京赴考,果真金榜题名,高中状元。回家祭祖时,重礼相谢摊主。此后,卤猪脚便被誉为 “状元蹄”,成为赵府名食,后经历代家厨相传,扩至民间至今。

    l***

    2016-09-29 18:46:40

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