牛奶混合果汁会更加营养?
牛奶混合果汁会更加营养吗
牛奶能补钙,新鲜的果汁能补充维生素,可是两者混合在一起,其营养价值真的会1加1大于2吗?营养专家表示,结果并非如此。在牛奶中加点橘子汁或柠檬汁,看上去似乎非常健康。但实际上,包括橘子汁和柠檬汁在内的许多新鲜果汁,均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。所以,牛奶和新鲜果汁还是要分开喝最好。
答:含果酸较多的水果,如:橘子、苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、杨梅等。还有柿子,会引起腹痛腹泻 果汁等酸性饮料也不可以加进牛奶中。详情>>
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