牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但如若“煮开就喝”，就会犯一些”想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。 (1)牛奶越浓越好 有些家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。
也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡， 便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶的浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按照月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应该根据其消化情况逐步减少。如果婴幼儿常喝过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，婴幼儿体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。
这是因为婴幼儿的脏器娇嫩，受不超过重的负担与压力。奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应该视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水的多少。
(2)加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的’共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每1 00毫升牛奶加5-8 克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。
这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，例如：龋齿、近视、动脉硬化等。 (3)牛奶加巧克力 有些家长以为，既然牛奶属于高蛋白食品，，巧克力又是能源食品，两者同时食用一定大有益处。
但是，事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致儿童缺钙、腹泻、发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 (4)牛奶服药一举两得 有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这中认识是极端错误的。
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使得血液中药物的浓度较相同时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这样不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
(5)用酸奶喂养婴儿 酸奶是一种有助于消化吸收的健康食品，有的家长常用酸奶喂食婴幼儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生紊，虽然能够抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响婴幼儿正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起其呕吐和坏疽性肠炎。
(6)在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味 为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬汁均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。 (7)在牛奶中添加米汤、稀饭 有些家长认为，这样做可以使营养互补。
其实，这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要是以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取的维生素A的量不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 。
答：牛奶拒绝的五种食物 网易健康 常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 橘子与牛奶 在喝牛...详情>>
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