1。 墨鱼干:体型完整、光亮洁静、颜色柿红， 有香味，干爽、淡口的为优。 2。 虾米:肉细结实、洁净无斑、色鲜红或微 黄光亮，有鲜香味，够干淡口为上品。挑选虾米, 还要细闻一下有没有刺鼻的氨味。因为有的商 家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一 般虾米无异。
3。 章鱼干:体型完整，色泽鲜明，肥大爪粗、 体色柿红带粉白，有香味，干爽淡口为上品。 4。 沙丁鱼:沙丁鱼也称七星鱼，体背可见七 颗黑色的星星。若此星清晰有光泽，表示鲜度良 好;若模糊，鳃呈红黑色，表示不大新鲜。由于沙 丁鱼由腹部开始腐烂，因此一定要选腹白皙，有 弹性的。
5。 蚶:新鲜的蚶双壳往往自动开放，用手拨 动它则双壳立即闭合。如外壳泥沙已干结，说明 捕捞的时间较长。不新鲜的蚶，烫熟后血水不 红，味不鲜美，有的并有异味。如在一盆蚶中，发现有少量有异味、臭味的蚶，说明整盆蚶不是新 鲜的。 6。 蚝:餐馆、酒家所用的蚝，一般都是来自 市场已开壳的鲜蚝。
新鲜的蚝色泽青白，光泽明 亮，气味正常。不新鲜的蚝呈乳白或乳红色，没 有光泽，质浮软，有异味。 7。 螺类:螺类以活为鲜，活螺的螺头会伸出 壳外，螺厣随螺头而动。螺厣若在水中不动，且 螺尾有白色液汁流出，说明螺已死，若不及时处 理，螺肉就会变味。
8。 指甲蛏:指甲蛏捕捞之后，需用淡盐水浸 半天，让其吐出泥沙。鲜活蛏张开壳后不断射水 吐沙,拨动它则闭壳。若两壳张开，半露肌体，拨 动或用手指捏住，毫无反应，说明蛏已死去，不及 时处理就会变味。 9。 薄壳(海虫间）：薄壳离开水和它所黏附 的泥沙杂物之后容易死亡，一般在洗去黏附物 后，隔天薄壳双壳便开启，俗称开口，薄壳开口就 不新鲜。
10。 干贝：上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕 色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有 清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐分较高。
答：如何鉴别海味之优劣 （1）墨鱼干：体形完整、光亮洁静、颜色柿红，有香味，干爽、淡口的为优。 （2）鱿鱼干：体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色，表面有...详情>>
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问：过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞...
答：乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
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答：这种情况能有性生活 只不过你要注意不要再让她受到伤害 注意吆详情>>
