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煮肉汤的窍门有哪些?

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煮肉汤的窍门有哪些?

煮肉汤的窍门有哪些?

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    2016-04-28 15:55:08
  • 1 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的 磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
    2. 煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜橘皮, 不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
    3. 煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃 同煮,可消除臭味。
    4. 煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖容易 煮烂,味道更鲜美。

    李***

    2016-04-28 15:55:08

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