“中国”一'词最早出现是在现中国境内考 古发掘出的原始人雕刻中，作为地名最早出 现于陕西宝鸡周原出土何尊中的“宅兹中 国”，指成周洛邑，后来也有《大雅•民劳》 “惠此中国”。但《诗经》中的此类“中国”实 为“国中”，还不是真正指国家。
称国家的“中 国”一词，在东周战国诸子书中已屡见不鲜 了。如《孟子•滕文公上》云：“陈良产地，悦 周公仲尼之道，北学于中国”，又“兽蹄鸟迹之 道，交于中国”；《庄子•田子方》：“中国之君 子，明乎礼义而陋干知人心”……这些都说 明:上古所谓“中国”，即指后世“中原”。
“中国”一词的频繁使用，主要在周以后。 《礼记•王制》有云:“中国夷戎，五方之民，皆 有性也……中国、蛮、夷、戎、狄，皆有病！ ”“中 国” 一词，是与蛮、夷、戎、狄对举而使用的。 如果说《礼记》的成书时间较靠后，则《左传• 庄公三十一年》有“凡诸侯有四夷之功，则献 于王，王以警于夷。
中国则否”的说法，足见 东周春秋前期，“中国”一词就已经与蛮、夷、 戎、狄对举。齐桓公救援邢国，卫国等国，被 称作“救中国”，足见此时的“中国”，已经扩 大到被认为是“诸夏”的国家。 辛亥革命后，1912年成立“中华民国”简 称“中国”，这个称谓才正式成为中国国号。
1949年10月1日，新中国成立时，定名为“中 华人民共和国”也简称“中国”。
答：据烹饪史专家的研究，中国菜肴的命名重在一个“雅”字。菜肴名称的 雅，也就是美雅、高雅、文雅。菜肴命名之雅，归纳起来主要表现在四个方 面：即质朴之雅，意趣之 雅，...详情>>
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