体细胞数影响牛奶产量和品质的原理?
体细胞数影响牛奶产量和品质的原理?
体细胞数(scc)是监测乳房健康的重要指标,SCC的升高说明乳房发生了细菌的侵害,引起了乳房炎或隐性乳房炎。引发这种感染的主要是葡萄球菌和无乳链球菌以及部分大肠杆菌。这些微生物在乳腺组织中生长繁殖,引起组织损伤,从而使血液中的白细胞向乳腺组织浸润,这些细胞以PMN和为主。
M4)具有吞噬和杀灭细菌的功能,它通过分泌趋化因子和白细胞三烯以吸引PMN进入乳腺,于是随着泌乳被排出,导致SCC升高。而乳腺组织一旦被微生物感染,乳腺上皮细胞的数量就会减少,并有许多上皮细胞发生纤维化,被部分分泌上皮细胞结缔组织代替,所以正常的泌乳上皮细胞减少,导致产奶量下降。
SCC升高的另一个原因是动物体内的自由基和脂质过氧化物的大量存在。二者都能破坏生物膜的完整,使细胞发生过氧化损伤。如果体内大量的自由基和脂质过氧化物不能及时地清除,必然造成乳腺上皮细胞的纤维化,尤其损伤乳头管上皮细胞的角蛋白,使乳腺的腺泡上皮细胞泌乳功能减退,产奶量下降。
与此同时,大量被损伤的乳腺上皮细胞脱落,随乳汁排出,于是SCC升高。
答:体细胞数是指每毫升牛奶中体细胞的个数。体细胞是牛奶 中的白细胞和脱落上皮细胞的总称。白细胞来自动物的血液,被 称为体细胞,包括巨噬细胞、淋巴细胞、嗜中性细胞。当...详情>>
答:详情>>